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毕业设计（论文）

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毕业设计（论文）报告

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零食外卖产品定位方案

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零食外卖产品定位方案

摘要：随着社会的发展和科技的进步，外卖行业在我国得到了迅速发展。零食外卖作为外卖行业的一个重要分支，具有巨大的市场潜力。本文针对零食外卖产品定位进行深入研究，首先分析了零食外卖市场的现状和趋势，然后提出了零食外卖产品定位的策略和方法，最后通过案例分析验证了所提出策略的有效性。本文的研究成果对于零食外卖企业制定产品定位策略具有重要的参考价值。

随着生活节奏的加快，人们对于便捷、高效的消费方式的需求日益增长。外卖行业应运而生，成为人们日常生活的重要组成部分。在众多外卖品类中，零食外卖以其独特的市场定位和消费群体，逐渐成为外卖市场的一股新生力量。然而，零食外卖市场仍处于快速发展阶段，市场竞争激烈，企业需要明确自身的产品定位，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。本文旨在通过对零食外卖产品定位的研究，为相关企业提供理论指导和实践参考。

第一章零食外卖市场概述

1.1零食外卖市场的发展背景

(1)随着我国经济的持续增长和居民消费水平的不断提升，外卖行业呈现出蓬勃发展的态势。根据《中国外卖行业发展报告》显示，2019年我国外卖市场规模达到6036亿元，同比增长32.4%，预计到2023年市场规模将突破1万亿元。零食作为外卖市场的重要组成部分，其需求量逐年攀升。数据显示，2019年零食外卖市场占比达到25%，预计到2023年这一比例将进一步提升至30%以上。

(2)科技的进步和移动互联网的普及为零食外卖市场的发展提供了强大的动力。智能手机的普及使得用户可以通过手机轻松下单，外卖平台和配送体系的完善降低了用户的等待时间，提高了消费体验。以美团外卖和饿了么为例，两大平台在2019年的日均订单量分别达到2000万和1500万，其中零食类订单占比超过30%。此外，社交媒体的兴起也为零食外卖品牌提供了新的营销渠道，如抖音、微博等平台上的零食外卖推广活动，吸引了大量年轻消费者的关注。

(3)生活方式的改变和健康意识的提升也推动了零食外卖市场的发展。现代生活节奏加快，人们越来越注重工作效率和休闲时间，零食外卖以其便捷、快速的特点满足了消费者的需求。同时，随着健康意识的提高，消费者对零食的选择更加注重健康和营养。例如，一些零食外卖品牌开始推出低糖、低脂、高纤维的零食产品，以满足消费者的健康需求。以三只松鼠为例，该品牌通过线上线下结合的方式，将健康零食推向市场，成为零食外卖领域的领军品牌。

1.2零食外卖市场的现状

(1)零食外卖市场呈现出多元化、个性化的特点。目前市场上零食种类繁多，包括膨化食品、糕点、坚果、肉干等，满足不同消费者的口味需求。同时，随着消费者对健康饮食的关注，越来越多的健康零食品牌进入市场，如有机零食、天然食品等。此外，零食外卖市场还出现了定制化服务，消费者可以根据自己的喜好定制零食套餐。

(2)零食外卖市场竞争激烈，品牌众多。根据《中国外卖行业发展报告》显示，截至2020年，我国零食外卖市场已有超过5000个品牌参与竞争。其中，既有老牌零食企业如三只松鼠、良品铺子等，也有新兴的零食外卖品牌如半亩田、百草味等。这些品牌通过线上线下的整合营销策略，不断扩大市场份额。同时，外卖平台之间的竞争也愈发激烈，美团外卖、饿了么等平台不断推出优惠活动，争夺用户资源。

(3)零食外卖市场在配送效率和服务质量方面有所提升。随着外卖配送技术的不断进步，配送速度越来越快，用户体验得到显著改善。根据《中国外卖行业发展报告》显示，2019年我国外卖配送速度平均为33分钟，同比提高10%。此外，外卖平台对配送员的管理也更加严格，确保服务质量。同时，外卖平台还推出了多种增值服务，如准时送、预约送等，满足消费者多样化的需求。

1.3零食外卖市场的趋势

(1)零食外卖市场将继续保持高速增长态势。根据《中国外卖行业发展报告》预测，2023年我国零食外卖市场规模将达到1.3万亿元，年复合增长率达到20%以上。这一增长速度远高于整体外卖市场的增速。随着城市化进程的加快和消费升级的推动，零食外卖市场将进一步扩大。以三只松鼠为例，该品牌在2019年的线上销售额达到60亿元，同比增长50%，显示出零食外卖市场巨大的潜力。

(2)健康化趋势将引领零食外卖市场的发展。消费者对健康饮食的关注度日益提高，低糖、低脂、高纤维的零食产品受到青睐。据《中国健康零食市场研究报告》显示，2019年健康零食市场销售额达到500亿元，预计到2023年将突破1000亿元。例如，良品铺子推出的“轻食主义”系列零食，以低热量、高蛋白为特点，受到年轻消费者的追捧。

(3)零食外卖市场