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二、高温环境下人体的营养需要环境温度＞30℃时，每增加1℃，能量在RNI基础上增加0.5％。（一）能量
①碳水化合物占总能量比不低于58％②蛋白质推荐摄入量稍高于常温，占总能量12％③脂肪应占总能量18%左右，不超过30％（二）碳水化合物、蛋白质和脂肪二、高温环境下人体的营养需要
热环境下钠摄入量为5.9-9.8g/d（食盐15g-25g）全天出汗量钠需要量食盐需要量＜3L/d5.9g/d15g/d3-5L/d5.9g-7.9g/d15-20g/d5L/d7.9-9.8g/d20-25g/d钙800-1000mg/d，镁350-400mg/d，钾2-3g/d，锌15mg/d。（三）矿物质二、高温环境下人体的营养需要
水溶性维生素如维生素B1、维生素B2、维生素C等的推荐摄入量应各增加10%。高温对脂溶性维生素的研究资料有限，建议维生素A的推荐量为1500?gRE/d较为合适。（四）维生素二、高温环境下人体的营养需要
高温作业工人8h工作时间内饮水推荐摄入量：中等强度劳动在中等气象条件下为3～5L；高强度劳动在高温及高辐射强度下为5L以上。（五）水二、高温环境下人体的营养需要
三、高温环境下人体的膳食原则（一）合理补充水盐（1）少量多次饮用为好（2）盐的补充方式可依据出汗量进行选择
（二）制订合理的膳食制度建议：①早餐应占总能量的35%，中餐占30%，晚餐占35%。②主食不宜放在工作时间内进食，而应在下班后1h后进食。③清淡饮食，不要过分油腻。三、高温环境下人体的膳食原则
（三）合理选择食物蔬菜水果在膳食中应占较大比例；通过改善伙食、增进食欲来弥补能量摄入的不足；尽量选择脂肪含量少的瘦肉、禽肉、蛋类、鱼肉等；首选富含矿物质的饮料，避免食用苏打水、牛奶、未稀释果汁及咖啡等饮品。三、高温环境下人体的膳食原则
总结掌握高温环境下人体的膳食原则学会指导高温环境作业人群进行合理膳食搭配
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