益生菌与肠道健康PPT (2).ppt

2、益生菌的健康功效抑制肠内有害菌的生长及毒素的产生。乳杆菌、双歧杆菌通过在肠内发酵糖类产生乳酸、醋酸，抑制有害菌的生长，减少毒素的产生。改善便秘、腹泻等肠道不适状况。乳杆菌、双歧杆菌生成的酸能促进肠道的消化和吸收功能。这些有机酸还能刺激肠的蠕动，促进排便，它们对致病菌的抑制作用又能；预防或治愈由于感染产生的细菌性腹泻减少外来致病菌产生感染的危险。乳酸菌、双歧杆菌产生有机酸、细菌素，可以使我们减少同食物引起的外来细菌感染的可能性。第31页，共43页，星期日，2025年，2月5日关于益生菌与肠道健康PPT(2)第1页，共43页，星期日，2025年，2月5日测测您的肠道几岁了？1.经常忘吃早餐2.常在家中慵懒度日3.常吃快餐4.偏爱烧烤等肉类料理5.放屁或排便很臭6.常有人说你的气色不好7.精神压力大8.有憋便习惯9.抽烟10.很少摄食乳酸菌饮品及酸奶11.脸上生粉刺，肌肤粗糙干涩12.失眠13.便秘14.盲目节食15.很少吃蔬菜16.外貌比生理年龄老17.三餐时间不固定18.每天都少不了甜点和果汁第2页，共43页，星期日，2025年，2月5日测试结果如果不足3项：恭喜你，肠道年轻，肠道年龄小于您的生理年龄；符合4~7项：尚可，肠道年龄与您的生理年龄基本相符；符合8~11项：警告，肠道偏于老化，表明肠道年龄大于生理年龄，是采取措施的时候了;符合12项：肠道严重老化，肠道年龄比生理年龄要老30岁左右。第3页，共43页，星期日，2025年，2月5日调查显示，我国肠道疾病的发病率仅次于感冒，每年有超过10亿人次发生腹泻或便秘，有3000多万人承受着‘漫性顽固性肠道疾病的困扰，而便秘和腹泻是来自肠道的最常见的疾病。肠道的功能除了消化吸收之外，还与人体的免疫、炎症、排毒等关系重大。那么我们该如何藉由肠道的保健，来增进身体的健康呢?第4页，共43页，星期日，2025年，2月5日保加利亚人比欧洲其他地方的人更长寿第5页，共43页，星期日，2025年，2月5日科学家长期研究发现：他们饮用酸奶和奶酪A他们食用的酸奶和奶酪里面含有活菌B那些细菌可以产生一种积极影响,抑制有害菌产生的不利影响C第6页，共43页，星期日，2025年，2月5日肠道要健康益生菌说了算第7页，共43页，星期日，2025年，2月5日提纲一、益生菌的定义、分类及特性二、肠道及肠内细菌简介三、肠内菌群平衡对人体的重要影响四、益生菌的作用机理五、双歧杆菌的功效第8页，共43页，星期日，2025年，2月5日一、益生菌——肠道健康好帮手益生菌（Probiotic）起源于希腊文字，其意思是专管生命（pro-life).近年来随着有关保健产品的不断涌现，对于人体而言的益生菌的定义和概念也在不断提出和修订。其中，联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHA)的定义为：益生菌是活的微生物，当摄入充足的数量时，对宿主产生一种或多种经过论证的功能性健康益处。1、什么是益生菌第9页，共43页，星期日，2025年，2月5日2、益生菌的分类乳杆菌属（Lactobacillusspp.)双歧杆菌属（Bifidobacteriumspp.)丙酸菌属（Propionibacteriumspp.)芽孢杆菌属（Bacillusspp.)大肠杆菌属（Escherichiacoil.)酵母菌（yeast）······第10页，共43页，星期日，2025年，2月5日3、益生菌株的特性被认可的益生菌必须是经人类长期安全食用并已被证明为有功效的。益生菌被储存在冷藏或冷冻环境下可保持较高的活性，其特征主要为：对酸和胆汁稳定对人体肠胃细胞黏着在人体肠胃中能持久存在产生细菌素临床确认健康作用在临床运用和食品中具有安全性抗病菌第11页，共43页，星期日，2025年，2月5日二、肠道及其肠道内细菌简介1.肠道是指大肠和小肠，是消化道的一部分.2.肠道黏膜表面积是200平米-是人体和外界最大的接触面.3.肠道是人体重要的消化吸收器官第12页，共43页，星期日，2025年，2月5日1.肠道是人体最大的微生态环境,正常肠道菌群种类超过400种,数量超过100多兆个.

2.肠内细菌起着重要的消化吸收调节功能

3.肠内菌群还可以增强人体的免疫功能第13页，共43页，星期日，2025年，2月5日第14页，共43页，星期日，2025年，2月5日有益菌:双歧杆菌、乳酸杆菌等有害菌:威尔士菌、梭状芽孢杆菌、葡萄球菌、绿脓菌等第15页，共43页，星期日，2025年，2月5日益生菌在消化道中