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食品安全教育与养老院工作人员培训
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TOC\o1-3\h\z\u食品安全教育与养老院工作人员培训 2
一、食品安全概述与教育的重要性 2
1.食品安全定义及基本要素 2
2.食品安全教育对养老院的意义 3
3.食品污染与安全的关联 5
4.食品安全法律法规及标准介绍 6
二、食品安全基础知识培训 8
1.食品中常见有害物质及识别方法 8
2.食品储存与加工的卫生要求 9
3.食品保质期与温度控制知识 10
4.食品检验与质量控制技术 12
三、养老院食品安全操作规范 13
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