蜜雪冰城商业计划书.docxVIP

毕业设计（论文）

PAGE

1-

毕业设计（论文）报告

题目：

蜜雪冰城商业计划书

学号：

姓名：

学院：

专业：

指导教师：

起止日期：

蜜雪冰城商业计划书

摘要：本文以蜜雪冰城为例，对其商业计划书进行深入分析。首先，对蜜雪冰城的市场定位、产品策略、营销策略等方面进行了详细的阐述；其次，对蜜雪冰城的商业模式、财务状况、风险管理等方面进行了全面评估；最后，提出了蜜雪冰城未来发展的建议。本文的研究对于我国饮品行业的发展具有一定的参考价值。

随着我国经济的快速发展，饮品行业逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。在众多饮品品牌中，蜜雪冰城凭借其独特的市场定位、优质的产品和高效的营销策略，迅速崛起，成为饮品行业的佼佼者。本文旨在对蜜雪冰城的商业计划书进行深入剖析，以期为我国饮品行业的发展提供有益的借鉴。

第一章蜜雪冰城市场分析

1.1市场环境分析

(1)当前，我国饮品市场呈现出快速增长的态势，市场规模逐年扩大。根据必威体育精装版统计数据显示，2019年我国饮品市场规模已突破6000亿元，预计到2025年将达到1万亿元。在市场细分方面，以茶饮、果汁、乳制品等为主的饮品类别均呈现增长趋势。以茶饮为例，2019年市场规模达到3000亿元，同比增长15%，其中以蜜雪冰城为代表的奶茶品牌占据了较大市场份额。

(2)在市场环境方面，饮品行业竞争日益激烈。一方面，随着消费者健康意识的提升，对饮品品质和安全性的要求越来越高；另一方面，新兴品牌不断涌现，传统品牌也在积极进行产品创新和营销策略调整。以蜜雪冰城为例，其通过不断推出新品，如黑糖波霸奶茶、椰果奶茶等，满足消费者多样化需求，同时，通过线上线下的全渠道营销，提高了品牌知名度和市场份额。

(3)政策环境对饮品行业的发展也具有重要影响。近年来，我国政府高度重视食品安全和健康产业发展，出台了一系列政策法规，如《食品安全法》和《食品安全国家标准》等，对饮品行业提出了更高的要求。同时，政府对健康产业的支持力度也在不断加大，为饮品企业提供了良好的发展机遇。以蜜雪冰城为例，其在发展过程中严格遵守相关法规，积极履行社会责任，赢得了消费者和市场的认可。

1.2竞争对手分析

(1)蜜雪冰城在市场上的主要竞争对手包括喜茶、奈雪的茶和一点点等知名奶茶品牌。喜茶凭借其创新的茶饮产品和高品质的原料，在年轻消费者中积累了大量粉丝，形成了较强的品牌影响力。奈雪的茶则以其独特的果茶产品线，吸引了追求健康和时尚的年轻消费者。一点点作为台湾奶茶的领军品牌，以亲切的服务和稳定的品质在大陆市场迅速扩张。

(2)除了上述知名品牌，蜜雪冰城还面临来自地方性奶茶品牌的竞争压力。这些地方性品牌往往在本地市场具有较强的品牌知名度和忠诚度，且运营成本相对较低，对蜜雪冰城的市场份额构成一定威胁。例如，某些地区特色奶茶品牌通过差异化定位，在特定消费群体中形成稳定的客户基础。

(3)在竞争策略方面，蜜雪冰城与竞争对手存在差异。蜜雪冰城以性价比高、服务优质、产品创新等优势，在市场中占据一席之地。同时，蜜雪冰城注重线下门店布局，通过密集的门店网络覆盖更多潜在消费者。相比之下，竞争对手更侧重于线上营销和品牌文化建设，通过社交媒体和明星代言等方式提高品牌知名度。

1.3消费者需求分析

(1)近年来，我国消费者对饮品的需求呈现出多样化趋势。根据调查数据显示，2019年我国消费者对饮品的需求满意度为85%，其中对口感、健康和品质的关注度最高。在口感方面，消费者更倾向于选择口感顺滑、甜度适中的饮品；在健康方面，消费者对无糖、低糖、低脂等健康饮品的需求日益增长；在品质方面，消费者对饮品原料、生产过程和品牌信誉的重视程度不断提高。

(2)针对年轻消费者群体，他们对于奶茶的需求更加注重时尚、个性化和社交属性。据《2019年中国奶茶市场报告》显示，年轻消费者对奶茶的购买频率较高，平均每月购买3-5次。在口味选择上，水果茶、芝士奶盖茶等创新产品受到年轻消费者的喜爱。此外，社交属性也成为影响消费者选择的重要因素，许多消费者选择在社交媒体上分享自己的奶茶体验，形成口碑传播。

(3)随着健康意识的提升，消费者对低糖、低脂、低卡的饮品需求不断增加。据《2018年中国消费者健康饮食报告》显示，约70%的消费者表示会关注饮品中的糖分和热量。蜜雪冰城作为饮品市场的重要参与者，积极响应消费者需求，推出低糖、低脂的饮品系列，如黑糖波霸奶茶、椰果奶茶等，满足了消费者对健康饮品的需求，同时也吸引了更多注重健康的消费者。

第二章蜜雪冰城产品策略

2.1产品线规划

(1)蜜雪冰城的产品线规划以多元化为核心，旨在满足不同消费者的需求。产品线主要包括奶茶、果茶、果汁、冰淇淋、咖啡等几大系列。其中，奶茶系列是主打产品，包括经典奶茶、珍珠