《长顺绿壳蛋鸡（白条鸡）》编制说明.pdf

《长顺绿壳蛋鸡（白条鸡）》（征求意见稿）标

准编制说明

一、工作简况

（一）制定背景

长顺绿壳蛋鸡因产地而得名，产区长顺县地处贵州省黔南布

依族苗族自治州，属典型的喀斯特地形区，地势复杂，北高南低，

海拔660米～1597.5米，气候温和，降雨充沛，年平均气温20.3℃

左右，相对湿度81%左右，年日照1202小时，年降雨量1250毫

米～1400毫米。县内林地、草山、草坡较宽，昆虫、嫩草、草

籽等动植物饲料丰富，为当地粗放养殖提供了原生态、丰富的蛋

白饲料，长顺绿壳蛋鸡正是在这样良好的自然条件下选育饲养而

成。长顺绿壳蛋鸡产的绿壳鸡蛋外表呈淡淡翠绿色，壳薄，蛋白

浓厚，蛋黄呈深黄色，蛋液清透黄亮。

2013年12月，长顺县人民政府向原国家质检总局提出“长

201492014

顺绿壳鸡蛋”地理标志产品保护，年月获批准保护。

年3月，长顺县畜禽品种改良站向原国家工商总局申请地理标志

证明商标“长顺绿壳鸡蛋”，2015年6月获批注册。

2016年，长顺县人民政府制定发布了《长顺县绿壳蛋鸡产

业发展三年行动计划（2017-2019）》，大力发展和扶持长顺县

绿壳蛋鸡产业；2017年，黔南州人民政府制定发布了《黔南州

(2017-2019)

绿壳蛋鸡产业发展三年行动计划年》，旨在推动黔

南州绿壳蛋鸡本地资源优势向产业优势和经济优势转化，实现绿

壳蛋鸡快速健康发展，促进农民脱贫增收。

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2016年，原贵州省质量技术监督局发布了贵州省地方标准

《DB52/T1160-2016地理标志产品长顺绿壳鸡蛋》（以下简称

“鸡蛋标准”）；2017年，贵州省市场监督管理局发布了贵州

DB52/T785-2023

省地方标准《长顺绿壳蛋鸡》（以下简称“蛋

鸡标准”）。鸡蛋标准是根据原国家质检总局2014年第96号批

准公告编制的，标准中关于蛋黄比、蛋壳厚度的指标设置，因现

在无法找到权威检测机构进行检测，导致企业无法申请使用地理

标志专用标志；蛋鸡标准仅适用于长顺绿壳蛋鸡品种鉴定及等级

评定，不能有效配套地理标志产品绿壳鸡蛋使用，同时也不适用

于当前白条鸡的市场需求。

基于以上情况，制定长顺绿壳蛋鸡（白条鸡）产品标准，既

能有效配套长顺绿壳鸡蛋、长顺绿壳蛋鸡（活鸡）的标准实施，

又能规范长顺绿壳蛋鸡（白条鸡）的质量，有效保证鸡蛋和蛋鸡

（白条鸡）市场的稳定发展。

（二）任务来源

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年月日，长顺县绿壳蛋鸡养殖协会、长顺县市场

监督管理局、长顺县养殖业发展中心、长顺县天龙绿壳蛋鸡实业

有限公司联合向贵州省知识产权研究会申请立项编制团体标准

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长顺绿壳蛋鸡（白条鸡）；年月日，贵州省知识产

权研究会批准该团体标准立项。

（三）主要工作过程

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（）年月日，资料收集阶段：组建标准编制

组，收集标准编制的背景材料和有关参考、引用资料，进行归纳

整理。

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（）年月日，实地调研阶段：分别前往长顺

天农绿壳蛋鸡实业有限公司、长顺县顺源实业集团有限公司开展

实地调研，主要内容涉及长顺绿壳蛋鸡种养殖、屠宰及检验检测

情况等。

（3）2024年12月17-1