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农产品质量与安全201９．４
基于区块链的食品信息透明度博弈分析
徐健纪贤兵孙玉玲蒋以浩
（南京工业大学经济与管理学院，江苏南京２１１８１６）
［摘要］在传统食品供应链中信息不透明现象普遍存在，导致食品安全事件频发。区块链
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