《富硒农产品》团体标准编制说明.pdf

一、工作简况

（一）任务来源

河南省富硒农产品协会于年月日发布《关于《富硒农产品》等两项团体标

20201223

准立项的通知》（豫硒协﹝﹞号），《富硒农产品》团体标准正式立项。

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（二）目的意义

富硒农产品含有丰富硒元素的农产品，硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体

和免疫球蛋白的合成，硒对人体的重要生理功能越来越为人们所重视，，中国营养学会推荐

的成年人摄入量为50~200微克/天。

随着社会经济水平的提升及人们对高品质产品的需求增长，大众对于富硒农产品品质要

求越来越高。河南省土壤富含硒元素，栽培、养殖的农产品也富硒，但由于生产及管理方法

的千差万别，富硒农产品质、特别是硒含量相差较大。

通过本标准的制定与实施，规范富硒农产品品质要求，能让富硒农产品生产者、经销商、

食用者有标可依，为协会会员自律工作提供依据，也便于该产品市场的规范、健康及可持续

发展。

（三）主要工作过程

1、成立标准工作组、制定工作计划

标准项目下达后，协会立即组织成立了由河南德善堂生物科技有限公司、河南农业大学、

河南省农业科学研究院、河南省地质调查院、河南济源农科院、河南商丘农科院、河南平顶

山市农业农村局、河南开封市老科协、河南粮银豫隆农业科技有限公司、河南硒品汇农业科

技有限公司、河南硒为贵农业科技有限公司、河南万洋华康集团公司、河南硒来硒往农业科

技有限公司、河南天硕农业科技有限公司、河南怀草堂有限公司、河南速康堂生物科技有限

公司、河南省豫韵米业有限公司、河南万汀农业科技有限公司、河南健硒宝农业科技有限公

司、河南城建学院生命科学工程学院、河南瑞宝红牛有限公司，河南天成鸽业有限公司，河

南省功能农业科学研究院有限公司，河南省富硒健康产业研究院有限公司、河南省中智科标

准化研究院有限公司等单位的专业技术人员组成的标准工作组，明确标准工作组人员任务分

工及时间安排。

2、调研、完成标准草案（征求意见稿）

本标准工作组进行了广泛的走访调研、查阅和收集大量关于富硒农产品生产、检测方面

的技术资料，富硒农产品代表性生产企业相关生产和产品检测数据，并对以上资料进行整理、

分析，在充分交流和讨论的基础上，结合国内富硒农产品生产经营企业、研究院所及大学相

关研究机构情况，按照协会标准化管理办法、GB/T1.1等相关文件要求对项目申报单位提

交的《富硒农产品》团体标准草案进行仔细修改，于12月28日形成了标准征求意见稿及相

关材料。

二、标准的编制依据

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB13432食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签

三、标准主要内容

（一）术语和定义

本部分对富硒农产品、硒生物营养强化技术、硒代氨基酸作出了定义。

（二）要求

1、外观质量

要求外形应完整、洁净，无腐烂、畸形、异味、开裂、霉变及病虫害等缺陷。

2、卫生安全

要求符合GB2762、GB2763的规定，即污染物、农药残留量符合食品安全国家标准。

3、总硒含量和硒代氨基酸含量

考虑到富硒农产品成品作为日常食品，从等产品大类上分别对含硒总量和硒代氨基酸

（有机硒）含量提出了适合于本协会会员企业的产品硒含量要求。

四、与现行相关法律、法规、规章及相关标准的协调性

本标准为首次制定，本标准的内容不违反现行法律、法规。

本标准的基本要求、技术要求、试验方法中，部分引用了现行、相关的国家标准、行业

标准，确保了本标准的实用性和可行性，与现有标准协调、配套。

五、重大分歧意见处理

本标准的编写过程无重大分歧意见产生。

六、贯彻标准的要求和措施建议

本标准一经发布，及时在会员中宣传、贯彻并做好相关培训，提高该项标准的使用效果，

同时，积极扩大国内外同行交流、扩大标准影响力，并主动向行业主管部门汇报标准内容及

实施情况，争取政府及主管部门采纳标准内容。

在该项标准实施、评价后，可根据实际情况申请、提升为河南省地方标准或行业标准、

国家标准等。

七、