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食堂消毒消杀知识培训.pptx

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    ;;;消毒与消杀区别;通过消毒消杀，可以有效杀死食堂环境中的有害微生物，预防食物中毒事件的发生。;食品生产经营者应当具有与其生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理、食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。;;;;;

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