2025年酒店实习报告范文十篇.pdfVIP

太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

酒店实习报告范文十篇

酒店实习报告篇1

在酒店为期两个星期的实习很快就结束了，从一开始的兴奋，好奇，跃跃欲

试到后来的嫌苦喊累，怕自己坚持不下去，再到后来的逐渐得心应手，工作时享

乐其中，直到最后离开时的不舍，舍不得这个工作的地方，舍不得一起工作的同

事，舍不得服务客人时的那种愉悦、成就之感这种种的一切，都让我受益匪

浅，感触颇深

刚开始去酒店面试的时候，因为是五星级的苏州吴宫泛太平洋酒店，心中就

莫名的有了一种敬畏之感，怕自己不够优秀，怕酒店门槛太高，怕自己被酒店踢

回。直到最后酒店人事部打电话给我让我去上班时，我才将那颗忐忑的心给放下。

进了酒店，换上酒店的员工制服，戴上自己的名牌与酒店的标志牌，一股自豪之

感油然而生，我为我自己成为这酒店的一员而兴奋，为自己即将到来的酒店实习

之旅而满心期待，信心满满一切的一切都在往好的方向发展，我幻想着我的

服务能给客人带来身心的愉悦，我幻想我的表现能得到领班的赞赏，我幻想我能

成为员工中学习的楷模但这一切都只是我自己的一心幻想，要让它们成真

还是需要我自己的努力。

上班第一天，我就像个无头苍蝇一样，只会乱转。什么都不懂，什么都不会，

只能跟着别人后面转。甚至连餐具摆放，口布的折叠这些最基本的都不会。我顿

时像个泄了气的皮球一样，原本满满的自信一下子跑没了，所有的美美的幻想也

都只是幻想了。我所能做的就只是在客人桌上的盘子吃空后，帮他们把空盘子收

了，将堆满垃圾，空盘子，用过的刀叉的托盘端到后面厨房清洗餐具那儿给清理

了。客人多的地方领班也不会安排我去，只让我呆在人少的地儿帮忙看着就行。

但我知道万事开头难，所以我立刻重拾了信心，跟着老员工一步一个脚印的学。

先学三餐餐具的摆放，是三餐口布的折叠，以及收拾盘子时的手法，这些最基本

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

的学会后，我终于能在餐厅人多很忙的时候打点下手，帮帮忙，做点力所能及的

事了，也终于不再感觉自己是那么的多余。尽管第一天没学到什么真本事，没帮

到什么实际的忙，但一天八个小时不落座，就站着还常常来回走动，脚真的是受

不了，脚后跟像着了火一样疼，灼热，整个脚疼得都像没知觉了一样，一走在稍

微硬点的地上就迈不动步子了回到宿舍，忙不停的脱掉鞋子，整个脚像僵化

了一样硬的不行，仔细一看，有些地方都磨红了。看着自己可怜的脚，我第一次

不再为自己在那样的酒店工作感到兴奋，自豪。有的只是对工作的辛苦，无

聊的埋怨。

尽管工作苦累，但属于自己的责任就要负责到底，所以必须坚持下去。上班

第二天，领班Leo教我们怎样使用咖啡机，怎样帮客人做咖啡拿铁，卡布奇诺，

热巧克力等等，以方便我们能为客人提供更好，更贴心的服务。看着这些以前没

有接触过的东西现在在他人的教导下我逐渐做的得心应手，看着当我为客人奉上

我亲手做的咖啡系列时客人满意的表情，听着那一句简单但却很实在的谢谢时，

我的心里确实舒服，开心了不少。但自己总归还是个新手，许多的事还是不会，

所以当遇到自己不知道的事时，只好找其他人来帮忙。看着那些老员工处理事情

来雷厉风行，一点不含糊，我是羡慕，嫉妒，恨啊日子一天天过，尽管我

对西餐厅的事情越来越熟悉，但终究由于没接收过系统的培训，所以很多还不懂，

每天碰到的不会的事并没有随着工作时间的加长而变少，反而越到后来碰到的不

会的事越多了，这让我很是苦恼与气馁，感觉是从未有过的烦躁，甚至一度有了

厌工的情绪，每天晚上躺在床上只要一想到明天要上班我就无比的烦躁，怕自己

做不好，怕自己