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食品加工中食品安全风险评估与控制对策.docx

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    食品加工中食品安全风险评估与控制对策

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    TOC\o1-3\h\z\u食品加工中食品安全风险评估与控制对策 2

    第一章引言 2

    背景介绍 2

    研究目的和意义 3

    食品安全风险评估与控制在食品加工中的重要性 4

    第二章食品安全风险评估概述 6

    食品安全风险评估的定义 6

    食品安全风险评估的原则 7

    食品安全风险评估的流程 8

    食品安全风险评估的主要风险因素 10

    第三章食品加工中的食品安全风险评估 11

    原料采购与存储中的风险评估 11

    加工过程中的风险评估 13

    产品包装与运输中的风险

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