5.1探究pH对酶活性的影响 说课稿-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1[001].docx

5.1探究pH对酶活性的影响说课稿-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：5.1探究pH对酶活性的影响

2.教学年级和班级：高一（1）班

3.授课时间：2023年9月15日

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.培养学生的科学探究能力，通过实验设计和数据分析，使学生学会运用科学方法探究pH对酶活性的影响。

2.增强学生的生物科学思维，引导学生理解酶活性受外界条件影响的原理，提高逻辑推理和问题解决能力。

3.强化学生的实验操作技能，通过实验操作训练，提高学生的实验操作规范性和实验数据分析能力。

4.培养学生的科学态度和价值观，认识到科学探究的严谨性和科学精神的重要性。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入高中阶段之前，已经学习了基础的生物学知识，包括细胞结构、细胞功能、生物大分子的结构和功能等。他们对酶的概念有一定的了解，知道酶是一种催化剂，能够加速化学反应。然而，对于pH对酶活性影响的具体机制和实验方法，学生的知识储备相对有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

高一学生对生物学充满好奇心，对实验操作和探究过程有较高的兴趣。他们在学习过程中表现出较强的动手能力和观察能力。部分学生可能更倾向于通过实验来学习，而另一部分学生可能更喜欢理论学习和逻辑推理。学生的学习风格各异，有的学生擅长独立思考，有的则更依赖团队合作。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在学习pH对酶活性的影响时，学生可能会遇到以下困难：一是理解pH如何影响酶的空间结构和活性中心；二是设计合理的实验方案，包括实验材料的选择、实验步骤的安排等；三是正确分析实验数据，得出科学结论。此外，对于实验过程中可能出现的误差，学生需要学会识别和纠正。

教学资源

1.软硬件资源：生物实验台、显微镜、pH试纸、滴定管、烧杯、试管、酒精灯、电子天平、计时器、计算机、投影仪。

2.课程平台：学校生物教学平台、网络教学资源库。

3.信息化资源：多媒体课件、实验视频、在线实验指导手册。

4.教学手段：讲授法、实验法、讨论法、演示法。

教学过程设计

（一）导入环节（5分钟）

1.创设情境：展示不同pH值下食物变质的图片，引导学生思考食物变质的原因。

2.提出问题：为什么食物在不同pH值下会变质？pH值对食物中的酶活性有何影响？

3.引导学生思考：pH值是如何影响酶活性的？如何设计实验来探究这一问题？

4.用时：5分钟

（二）讲授新课（20分钟）

1.讲解酶的概念、酶活性以及影响酶活性的因素。

2.重点讲解pH对酶活性的影响机制，包括酶的结构变化和活性中心的变化。

3.介绍实验原理，包括实验目的、实验原理、实验材料、实验步骤等。

4.演示实验操作，包括pH值的测定、酶活性的测定等。

5.强调实验注意事项，如实验操作的规范性、实验数据的准确性等。

6.用时：20分钟

（三）巩固练习（10分钟）

1.学生分组进行实验操作，教师巡回指导。

2.学生记录实验数据，分析实验结果。

3.学生分享实验心得，讨论实验中遇到的问题及解决方案。

4.教师点评实验结果，总结实验经验。

5.用时：10分钟

（四）课堂提问（5分钟）

1.提问：pH值对酶活性有何影响？如何影响？

2.学生回答，教师点评。

3.提问：如何设计实验来探究pH对酶活性的影响？

4.学生回答，教师点评。

5.用时：5分钟

（五）师生互动环节（5分钟）

1.教师提出问题，引导学生思考。

2.学生分组讨论，提出自己的观点。

3.学生代表发言，分享讨论成果。

4.教师点评，总结讨论要点。

5.用时：5分钟

（六）核心素养能力的拓展要求（5分钟）

1.引导学生思考：如何将所学知识应用于实际生活中？

2.学生举例说明，教师点评。

3.强调科学探究的重要性，培养学生的创新精神和实践能力。

4.用时：5分钟

（七）总结与作业布置（5分钟）

1.总结本节课的学习内容，强调重点和难点。

2.布置课后作业，要求学生完成实验报告，并思考如何改进实验方案。

3.用时：5分钟

教学过程设计总计用时：45分钟

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

学生通过本节课的学习，能够理解和掌握酶的概念、酶活性、pH对酶活性的影响等基本知识。他们能够解释pH如何影响酶的空间结构和活性中心，以及如何通过实验来探究pH对酶活性的影响。

2.实验技能：

学生通过实验操作，学会了如何使用pH试纸、滴定管等实验器材，掌握了实验操作的规范性和实验数据的记录与分析方法。他们能够独立设计实验方案，进行实验操作，并分析实验结果。

3.科