2025届高三历史统编版（2019）选择性必修2一轮复习提纲.docx

第一单元 食物生产与社会生活

第1课从食物采集到食物生产

一、人类早期的生产与生活

1、远古人类的生活：

远古时期，人们从事采集和渔猎，在一定的地域内过着迁徙的生活。（主要活动是女性来完成）

2、原始农牧业的出现：

（1）出现时间：约1万年前，原始的农耕和畜牧出现，成为人类获取食物的主要手段。（人类从食物采集者转变为食物生产者）

（2）原始农业兴起：从世界范围看，农业主要起源于东亚、西亚和中美洲。

（3）原始农业兴起的意义：

①是人类经济和社会生活上的第一次革命。人类开始从食物采集者转变为食物生产者。

②促进了生活和生产方式的变化。人类从迁徒过渡到定居，从临时窝棚到长期住所，并逐渐形成聚落。开始出现手工业劳动，文化艺术获得发展。

③推动了科学技术的发展。天文历法、数学和其他学科逐渐发展。

（4）畜牧业的产生：畜牧业是在狩猎的基础上，随着农业和定居而产生的。

地域

农业

畜牧业

东亚中国

种植水稻和粟，栽培白菜和芥菜等

河姆渡居民饲养猪和狗

西亚

种植大麦、小麦

饲养山羊和绵羊

美洲

种植玉米、甘薯和马铃薯

印第安人驯化了骆马、羊驼和火鸡

（不同地区，由于生存环境的不同，食物生产与社会生活也各不相同，不同地区的居民，培育或引进了适合本地区的农作物和家畜）

二、不同地区的食物生产与社会生活

1、大河文明：（主要是说的四大文明古国）

（1）西亚两河流域，古巴比伦王国：王室、神庙和贵族占有大量土地，或出租给佃户，或合伙经营。

（2）尼罗河流域，古埃及：土地主要由王室和神庙占有，尼罗河为发展农业提供了条件。以尼罗河为中心的农业体系决定了古埃及的命运，崇拜尼罗河和太阳神，成为埃及人宗教信仰的核心内容。

（3）黄河流域、长江流域，古代中国：分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。铁犁牛耕的出现，极大地提高了农业生产效率。由集体耕作到以家庭为基本单位的个体经营。农业和家庭手工业相结合，男耕女织。长期推行重农抑商政策，重视修建水利工程，形成精耕细作的农业技术体系。

●中国古代农业经济的特点：①独立发展，自成体系；②精耕细作；③种植为主，饲养为辅（农业结构）；④以家庭为单位，男耕女织，自给自足；⑤生产工具和技术在不断进步，但未发生真正革命性变化。

2、海洋文明：（主要是指爱琴海地区，古希腊、罗马的文明）

主要种植从西亚传入的大麦和小麦。实行谷物与蔬菜轮作，建立果园（种植葡萄和橄榄），从事农产品加工（葡萄酒和橄榄油）。城邦公民占有土地，农业中普遍使用奴隶劳动。

3、失落的文明：（主要是指美洲的玛雅、印加、阿兹特克三大文明）

主要居民是印第安人；阿兹特克人的土地有贵族私有，还有村社公有土地。他们发明了“浮动园地”，扩大了耕地面积。

三、生产关系的变化：

1、男女地位的变化：

农业和畜牧业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位。妇女以家务劳动和家庭副业为主，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。

2、国家的产生：

生产力发展——剩余产品出现——私有制产生——贫富分化加剧——阶级产生——国家形成。（国家产生的根本原因是生产力的发展）

★拓展补充1：国家是怎样产生的？

生产力发展——剩余产品出现——私有制产生——贫富分化加剧——阶级产生——国家形成。（为了调节阶级之间的利益冲突，需要一个强制机关，国家应运而生；国家产生的根本原因是生产力的发展）

★拓展补充2：三大起源中心的农业比较

起源中心

种植业

家畜饲养业

东亚

北方以粟为主，南方以水稻为主

马、牛、羊、猪、狗、鸡(六畜)

西亚(小亚细亚半岛)

小麦、大麦

绵羊和山羊

中美洲

玉米、甘薯

骆马

★拓展补充3：影响小农经济产生及发展的因素

（1）有利因素：国家统一，社会安定，政治清明；统治者注意调整统治政策，轻徭薄赋，鼓励发展生产；统治者重视水利的兴修，改革生产工具和推广先进的生产技术；农民拥有一定的生产资料，生产积极性提高，努力提高耕作技术，尽可能提高单位面积产量。

（2）不利因素：自耕农经济规模小、条件简陋，缺乏必要的积累和储备能力，抵御天灾人祸的能力十分薄弱；由于自耕农经济规模小和条件简陋，古代农业始终维持着简单再生产水平，顽固地保持着自给自足的自然经济形态；封建政府统治腐朽、剥削沉重及社会动荡。

第2课新航路开辟后的食物物种交流

知识点一：美洲物种的外传

1.原因：新航路的开辟。

2.开始时间：15世纪末至16世纪初。

3.概况：原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲。

4.主要物种传播情况

区域

物种

传播情况

欧洲

玉米

从16世纪中叶起，在南欧地区广泛种植，成为当地主要的粮食和饲料作物之一。到17世纪，传遍欧洲各国。

马铃薯

16世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广。

甘薯

引入欧洲后，传播比较