猪的维生素营养.ppt

动物对B6的耐受性B6的毒性相对大于其他水溶性维生素实验以大鼠和狗为主，其他物种一般为推荐量的50倍第31页，共67页，星期日，2025年，2月5日维生素B12VitaminB12结构式经验式:C63H88O14N14PCo分子量:1355.4性状:深红色结晶粉末CoCNNNNNCH3HCH3CH3CH3CH3CH3CH3HNH2COCH2CH3NH2COCH2NH2COCH2CH2NH2COCH2CH2CH2CONH2CH2CH2CONH2CH2CH2CONH2CCH3HOPOOOHHHHONCH2OHOHNCH3CH3第32页，共67页，星期日，2025年，2月5日维生素B12的功能维持造血机能作为甲基载体，直接或间接参与氨基酸（蛋氨酸）、核酸合成参与还原二硫键、蛋白合成中的氨基酸活化……第33页，共67页，星期日，2025年，2月5日维生素B12缺乏症拮抗物：腺嘌呤类B12缺乏时，甲基四氢叶酸积累，腺苷和蛋氨酸不能合成，丙二酰coA不能转化为琥珀酰coA。猪：增重降低、食欲丧失、皮肤和被毛粗糙、烦躁、过敏、神经症状、后腿共济失调。巨红细胞性贫血和骨髓增生、嗜中性白细胞增加、淋巴细胞减少、繁殖失败、皮炎第34页，共67页，星期日，2025年，2月5日维生素B12的毒性试验第35页，共67页，星期日，2025年，2月5日鸡：3倍于推荐量小鼠：约为推荐量的数百倍维生素B12的安全量第36页，共67页，星期日，2025年，2月5日叶酸VitaminB11NNOHH2NNNCH2NHCONHCOOHCHCH2CH2COOH结构式经验式:C19H19O6N7分子量:441.4性状:黄至橙黄功能：运送一碳单位（甲基）来源：甘氨酸、丝氨酸、组氨酸、胆碱、蛋氨酸目的：合成嘌呤、嘧啶第37页，共67页，星期日，2025年，2月5日日粮蛋白质和脂肪水平日粮维生素B12、VC和铁状况生产水平繁殖性能磺胺药或叶酸拮抗物（甲基叶酸、4-氨蝶呤氨基苯甲酸）可诱发叶酸缺乏，水杨酸、巴比妥、激素类抑制叶酸吸收影响叶酸的因素影响叶酸营养状况的因素第38页，共67页，星期日，2025年，2月5日叶酸缺乏症一碳单位代谢紊乱，主要影响细胞生长和增生快的组织—胃肠道上皮、骨髓、胚胎等母猪缺乏叶酸增重减慢、被毛褪色，巨红细胞或正常红细胞性贫血，白细胞和血小板减少，红细胞压积降低，骨髓增生研究未发现叶酸过量之症状，估计安全量在推荐量的1000倍以上第39页，共67页，星期日，2025年，2月5日生物素VitaminHOCHNNHCHH2CCHS（CH2)4COOHVH结构式经验式:C10H16O3N2S分子量:244.3性状:白色结晶粉末乙酰CoACO2生物素苹果酰CoA脂肪酸氨基酸脂肪降解碳水化合物丙酮酸生物素和脂肪形成HC第40页，共67页，星期日，2025年，2月5日生物素的作用羧化酶的一部分，参与CO2固定丙酮酸羧化酶和丙酰辅酶A的一部分，在柠檬酸循环中起重要作用启动脂肪合成第41页，共67页，星期日，2025年，2月5日超量添加生物素的部分试验第42页，共67页，星期日，2025年，2月5日生物素缺乏症磺胺类药物、链霉素可诱发生物素缺乏生蛋清含抗生物素蛋白（卵白素）生物素有多种异构体，仅D-生物素（顺式）有活性过度脱毛、皮肤溃烂和皮炎、眼周围渗出物、口腔粘膜炎、蹄横裂及脚垫裂缝和出血母猪日粮添加生物素，蹄部硬度和致密性、承压强度、皮肤和被毛条件改善，蹄裂和脚垫损伤减少，结果不一致第43页，共67页，星期日，2025年，2月5日烟酸和烟酰胺NCOOHNCONH2烟酸结构式经验式:C6H5O2N分子量:123.1性状:白色结晶粉末烟酰胺结构式经验式:C6H6ON2分子量:122.1性状:白色结晶粉末烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP)第44页，共67页，星期日，2025年，2月5日谷物（玉米、燕麦、小麦、高粱）中烟酸不能利用50mg色氨酸可转化1mg烟酸拮抗物：吡啶-?-磺酸、亮氨酸、精氨酸、甘氨酸第45页，共67页，星期日，2025年，2月5日猪烟酸缺乏增重减缓厌食、呕吐皮肤干燥、皮炎、被毛粗糙、脱毛腹泻、粘膜溃疡、溃疡性胃炎、盲肠炎、直肠炎和坏死正常红细胞性贫血第46页，共67页，星期日，2025年，2月5日烟酸的过多症和安全量主要研究：人和实验动物