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饮料与健康综合实践活动教案

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饮料与健康综合实践活动教案

饮料与健康综合实践活动教案

一、活动目标

1.通过学生对饮料的了解，发现饮料中含有的有害物质，进而了解某些化学成分对人体的危害，让学生更加关注生活中的食品安全问题。

2.掌握挑选食品的正确方法，选择那些既美味又健康的食品。

3.培养学生的分析能力、判断能力、观察能力及团结协作的能力。

二、活动准备

1.学生课前搜集各种饮料的包装，如：百事可乐、可口可乐、康师傅饮料等。

2.搜集有关饮料的文字资料及图片资料。

3.学生搜集关于健康饮食的文字资料。

三、活动过程

（一）导入新课

教师：同学们，你们喜欢喝饮料吗？今天我们就来上一节综合实践活动课“饮料与健康”。

学生：喜欢。

教师：饮料虽然好喝，但你们知道它里面有什么吗？它们会对我们的身体产生什么样的影响呢？通过本节课的学习，大家就会明白了。

（二）分组讨论，畅谈感受

师：请大家回顾一下你们课前搜集来的各种饮料的包装，在小组内讨论一下你们所了解的饮料。

学生：（1）饮料中含有的色素非常多；（2）饮料中含有大量的糖分；（3）有的饮料中有一些比较难消化的物质；（4）有些饮料中含有香精；（5）不同种类的饮料含有不同的化学成分。学生各抒己见，但是也给老师提出同样一个问题：有的饮料成分表非常复杂，他们也说不清楚究竟哪些对身体有危害作用。学生谈感受的环节以谈饮饮料所受到的伤害为主。如：有一次我多喝了几瓶饮料肚子疼得难受，到医院检查后才知道是过期了；还有的同学因为爱喝饮料，所以胃已经伤得非常严重了；还有同学说因为贪喝冰镇饮料得了胃病等等。

（三）探究交流，揭示课题

教师：同学们谈到了自己饮饮料所受到的伤害，那么这些伤害究竟来自哪里呢？请大家看大屏幕（课件出示含有色素、香精及各种化学添加剂的图片），这些物质会对我们的身体产生什么样的影响呢？不妨在小组内进行交流，并且把自己收集到的有关资料在全班进行交流，揭示危害并谈一下自己的体会。（给学生提供了关于各种饮料中含有化学成分及对身体影响的内容图片、视频、事例及实验结果等。）在学生们交流之后让他们确定对人体有危害的物质主要是色素、添加剂和防腐剂。接着让同学们把了解到的健康饮料的有关内容在班上介绍并进行讨论。经过大家讨论认为真正健康的饮品应该是自己鲜榨的果汁或自己煮沸的茶水等饮品。并揭示课题“饮料与健康”。并让学生谈一下自己的体会。认识到自己以前没有选对适合自己的饮品而造成的伤害。并提醒学生不要盲目相信一些饮品广告中对饮品的宣传和夸大其功效。通过本环节使学生们明确饮料中含有的化学成分的确有害于我们的健康，那些所谓的营养品并不适合我们长期饮用。最后老师给学生推荐几种既好喝又健康的饮品名称和做法。（1）水果沙拉——鲜水果的榨汁——蜂蜜绿茶——绿茶水）（绿茶中的咖啡因能够发挥提神醒脑的作用，而且绿茶中含有大量的维生素C能够增强抵抗力；蜂蜜可以润肠通便；水果沙拉既好喝又健康。）

（四）拓展实践，体验反思

学生：完成教材中的实践乐园中的内容；向家长宣传饮品的利与弊；提醒同学在饮健康饮品；关注饮品的广告与宣传。（这项活动的目的是为了通过实践活动把所学知识转化为学生的能力。）在本节课结束之前要求每个小组必须总结自己在实践活动中的收获，使他们进一步认识到：应该关注生活中的问题饮品，注意饮食习惯，加强体育锻炼，健康快乐成长。活动后教师还要留心观察学生的饮食习惯的变化情况，以便及时引导和调整。

四、活动小结：通过本节课的学习，让学生认识到健康饮品应该成为我们生活中的主要饮品，不能盲目相信广告中宣传的高档饮品和所谓的营养品。要养成自己动手做饮品的好习惯，加强体育锻炼，健康快乐成长。

五、布置作业：让学生们搜集一些常见的食品包装袋上的营养成分说明等资料，在班级内进行交流，以便大家了解哪些食品适合自己长期食用。

饮料与健康综合实践活动教案

一、教学目标

（一）知识与技能：

1.了解各类饮料的原材料及制作过程。

2.分析各类饮料对人体的影响。

3.通过本次活动，学生能正确对待健康饮料的选择。

（二）过程与方法：通过教师提问、学生分组讨论、实验演示、模拟制作等活动形式，培养学生对饮料与健康综合实践活动的兴趣，体验探索饮料与健康关系的活动过程，并初步学会如何与他人合作。

（三）情感、态度、价值观：通过饮料与健康的探究，使学生树立健康的生活态度，培养良好的饮食习惯，关心自己和周围环境的健康问题。

二、教学重难点

重点：让学生知道健康合理的饮食习惯。

难点：学会看标签，识别哪些食品是有害健康的，从而建立学生正确对待各类食品的消费观。

三、教学准备

1.学生课前收集各种饮料的包装袋，教师也准备一些饮料的包装袋。

2.准备一个空的易拉罐或小塑料瓶，各种饮料的样