2025年超市干货区管理.pdfVIP

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

干货区管理

3.2.1干货区陈列作业

商品陈列的根本目的是刺激顾客的购买欲望，同时兼顾日常操作的方便，如：方便上架、补货、

盘点等。商品陈列的原则是1）、采用垂直、立体、向上、先进先出的陈列方法2）、周转率快、毛利

率高的商品，摆放在较好的位置3）、相关联的商品集中陈列。上货剩余的散货可摆在货架最上层或

放回后备仓的散货架上，但不得越位摆货。补货上架时应留意商品之有效期。

3.2.1.1干货区商品上架陈列前的准备事项

项目内容

1检查商品，确认是否有损坏；检查保质期，确认是否有变质。

商品要求2商品在上架前应进行拆箱、清洁和整理，保证商品以最佳状态陈列在货架上。

3如需打上价格标签，注意应贴在正确位置、字迹清晰。

1陈列架应清洁干净，没有破损污迹。

货架要求2陈列层板应调整为适合商品特性的高度、角度或选择挂勾。

3考虑陈列方式，并根据需要设置隔物板和添加护栏。

1上层货架应放置轻、小商品，利润高商品，购买随机性强的商品。

2中层货架视为黄金线，应放有培养价值商品、价格高、利润高商品。

3下层货架应摆放廉价、高回转率商品（比如特价商品、重的商品之类）。

视为重点陈列特价商品；以放置特价商品、庆典及节假日重点促

4N架销（量多且销售周转快）的特价商品为主，N架商品陈列品种不

位置安排能太杂太乱（一般不超过三种）。

重点陈列特价商品、应节商品、新商品（堆头主要是突出量感），

5堆头堆头陈列必须整齐、量足、有创意、有美感，需及时整理、更换，

不能将堆头当作备货仓（陈列商品一般不超过四种）。

6机头架陈列小件、购买随机性强的商品。

7烟酒柜陈列烟和利润高、昂贵的酒类。

1熟悉商品性能与作用，做好商品分类配置。

2商品需很容易看到——易见原则。

注意事项

3商品需很容易拿到——易取原则。

4陈列架上的商品应保持丰富感——丰满原则。

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

商品的摆放应采用先进先出法，保质期远的商品摆在里面，保质期近的放在

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外面。

6玻璃制品、贵重商品，应做到轻拿轻放。

3.2.1.2干货区商品陈列的一般要求：

1前进陈列原则，货架商品由后向前原则。

2立体陈列原则，保持货架展示面的丰满。

3先进先出原则，同类商品保质期近的陈列在前，保质期远的陈列在后。

4根据需要添加隔物板和护栏。

5层板高度应比商品高2公分，以方便顾客拿取。

6上端线条尽量平整，同一层货架尽量保持同一水平线。

7最上层货架层板摆放的商品要挡住挡板。

8陈列面2—6位，畅销品种、推广新品和应季商品适当增加陈列面。

一般陈列9分类清晰，不跨架、跨位陈列。