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玉林的美食作文

玉林的美食作文篇1

我的家乡在玉林，那里山清水秀，人杰地灵，是游山玩水的好去处，美食更是多得数不胜数，而最让我情有独钟的是家乡的著名小吃“露水汤圆”。

露水汤圆，与传统的汤圆不同，它的个头比较肥大，馅是咸味的。它寓意着团团圆圆，和和美美，喜庆之意。逢年过节，迎亲待友，总要做上一些，尤其是在农历大年三十，家家户户欢聚一堂。当家主人把露水汤圆的食材摆在桌面上，大家就分工合作，边做边聊，十分热闹。汤圆虽然好吃，但是揉粉团却是个费劲的差事。

先在盆子里准备一些玉米粉，接着把烫水倒进里面，用筷子迅速地把面粉和水充分混合。之后就开始用手使劲地揉搓起来，过了许久，才把它变成一个大面团。这时双手早已又酸又麻，软得如同两条面筋一般。接下来开始准备馅了，可以是木耳猪肉、鸡蛋韭黄、胡萝卜猪肉或者是蒜香青菜……先从大面团上捏下一点小面团，然后压扁，再用手往周边一拢，拢出一个“窟窿”来，接着再用勺子把馅填入“窟窿”里，最后把“口”封住。这样，露水汤圆就基本完成了。煎炸烤煮，随你喜好为之。因为我的口味倾向清淡，所以认为水煮的露水汤圆更胜一筹。

我自告奋勇守候在锅前，待水精灵欢快地吹起泡泡时，我便把白白胖胖的露水汤圆一一放进去，等上几分钟，露水汤圆如小鱼般上下涌动，空气中弥漫着一股玉米般的清香，让人闻了垂涎三尺。

到了灯火笼罩的夜晚，大家就把放进锅里煮好的露水汤圆摆在大桌子上，一边围坐在一起观看着精彩的春节联欢晚会，一边品尝着热气腾腾的露水汤圆，香糯软滑的皮儿，搭配鲜香美味的馅，简直是人间美味。大家的欢快笑声响彻了天空，似乎都要把天上的星宝宝给震落下来，月亮姑娘害怕得都躲在了某个角落里，迟迟不肯现身……

露水汤圆的`味道是幸福的，是快乐的，是美好的，是难忘的……它是家乡中的美食“名片”，它的味道诠释了玉林的美好。虽然它的“长相”很普通，很平凡，勾不起人们心中的食欲，但是，只要吃上一口，就能使人无法忘记，回味无穷……

玉林的美食作文篇2

说到玉林的美食，可有好多种呢，比如：牛巴、牛腩粉、荔枝、龙眼……可最让我忘不了的是多汁多口的柚子。

柚子，有两种。这两种颜色不同，味道也自然不同，红柚子，酸酸甜甜的咬下去多汁美味，红柚子的外皮很软很软，会让人以为这是烂掉的柚子，但剥开却发现是一个完好无缺、香甜可口的红柚子。白柚子，比较甜一些，它的外皮比红柚子要硬的多，果肉晶莹剔透，一粒粒的。

柚子生长时，人们会把它包起来。远远看去，树上像挂了几个灰色的圆滚滚的东西。

柚子可以除去冰箱的异味，有一回，我特意把冰箱弄的臭哄哄的，等妈妈把柚子皮剥开，我连忙把柚子皮给一把夺去，放进了冰箱里。过了几天我把冰箱门打开，果然冰箱不臭了，还散发着淡淡的柚子皮香。

我们一家每年都要去摘柚子，有一次，摘完回家，全身都脏完了，但吃到柚子还是很开心的。剥开柚子，你会发现柚子皮很厚很厚，把柚子皮剥开，还要撕掉几层，才能顺利的把柚子剥开，一个大柚子有很多瓣柚子，柚子肉的外边还有一层薄膜，要拨开才能吃到果肉。

柚子皮也可以做成美食，这样，不要的柚子皮就可以交给奶奶做成软绵绵的柚皮酿。奶奶说，他们小时候还特别喜欢吃这种用大锅闷的柚子皮，放上几粒肉末多汁美味。

我发现柚子全身都是宝呀。

玉林的美食作文篇3

肉蛋、牛巴、牛腩粉……说起这些美食时，玉林人总会如数家珍。从小，我就生活在这些美食之乡，在这些美食的滋养下长大。最令我回味的，是生料粉。

要想炮制一碗美味的生料粉，首先要精心选材，这些食材最关键的要求是——新鲜。生料是不能用隔夜食材的，否则做出来的生料粉没有鲜味，难吃。所以，生料粉店的食材都是师傅大清早就从市场上采购回来的，嫩红的猪肝、富有弹性的猪肉、滑碌碌的粉肠、水草一般的牛百叶……采购回来，师傅要仔细地一遍又一遍地清洗生料，再用姜丝、糖、酒、酱油把生料腌制在一个大盘中备用。

厨房中，一大锅沸腾的骨头汤让粉店中弥漫着浓香，那可是师傅熬制了一个晚上的呢。如果是熟客，来到店中说一句师傅，来一碗生料粉，食材照旧，师傅一声好嘞，便从大汤锅中盛出两勺汤，倒入有手柄的小汤锅中。等烧开了，转过身，夹起四五片猪肉、两三片猪肝、几段粉肠、几片鱼肉、少许牛大肠和牛百叶，一气倒入小锅中，再撒上半勺盐、几滴油，让生料在热汤中沸腾起来。看看差不多了，顺手又抓起一把河粉，放入锅中，只需汤勺一转，一碗热气腾腾的生料粉就制作成功了。整个过程一气呵成，也就几分钟的功夫吧。记得大姨前年到玉林，第一次在粉店看师傅烹制生料粉，愣是看呆了。

盛着生料粉的青花碗端到你的面前，青的葱，白的粉，点缀着白色的.肉片，淡红的猪肝，扑鼻的香味会让你食欲大开。乳白的汤，又香且甜，从舌尖流入喉咙，暖到你的胃，爽透了的冲击力啊。那粉，经历了滚烫的磨练，也变得滑而韧了。这些软碌碌的粉一煮就烂，只有老练的师傅才能将它驯服得细腻、干爽、有弹性。肉