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食品安全知识普及教育领域的重要一环.docx

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    食品安全知识普及教育领域的重要一环

    第PAGE1页

    TOC\o1-3\h\z\u食品安全知识普及教育领域的重要一环 2

    一、引言 2

    1.食品安全的重要性 2

    2.普及食品安全知识的必要性 3

    3.教育在食品安全中的作用 4

    二、食品安全基础知识 5

    1.食品安全的定义及标准 5

    2.食品污染的种类及危害 7

    3.食品腐败变质的识别与预防 8

    4.食品添加剂的使用及安全要求 9

    三、食品安全风险分析 11

    1.食品安全风险的来源 11

    2.风险评估的方法和流程 12

    3.食品安全风险

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