《风味食用盐中碘的测定》标准文本（征求意见稿）.pdf

ICS67.050

1.1.1

CCSX40

团体标准

T/CQYX001-2023

风味食用盐中碘的测定

Flavoredibleiodizedsalt-Determinationofiodine

（征求意见稿）

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

重庆市盐业协会发布

T/CQYX001-2023

风味食用盐中碘的测定

1范围

本文件规定了风味食用盐中碘的测定方法。

本文件适用于辅料总量不大于5%的风味食用盐中碘的测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T8618制盐工业主要产品取样方法

3原理

采用氢氧化钠(NaOH)为碘保护剂，通过炭化、灰化处理将试样中的有机物破坏，试样中的碘离子在

酸性条件下用次氯酸钠氧化成碘酸根,草酸除去过剩的次氯酸钠,碘酸根氧化碘化钾而游离出单质碘,以

淀粉溶液作指示剂,用硫代硫酸钠标准溶液滴定,计算碘含量。

4试剂和材料

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的三级水。

4.1试剂

4.1.1氢氧化钠（NaOH）。

4.1.2酚酞（CHO）。

20144

4.1.3盐酸（HCl）。

4.1.495%乙醇。

4.1.5草酸（HCO）。

224

4.1.6磷酸（HPO）（ρ85%）。

34

4.1.7碘化钾(KI)。

4.1.8次氯酸钠溶液（有效氯10%）。

4.1.9可溶性淀粉((CHO)n)。

6105

4.1.10硫代硫酸钠(NaSO5HO)。

223·2

4.2试剂的配制

4.2.12mol/L氢氧化钠溶液:将事先配制的氢氧化钠饱和溶液(100g氢氧化钠加100mL水）放置澄

清后取52mL上层清液，用水稀释至500mL。

4.2.21%酚酞指示剂:称取1.0g酚酞，溶于少量95%乙醇溶液，再用95%乙醇溶液稀释至100mL。

4.2.31mol/L盐酸溶液:量取12mL盐酸，用水稀释至100mL。

2

T/CQYX001-2023

4.2.4草酸-磷酸混合液:称取15g草酸，加水溶解，加入34mL磷酸，用水稀释至500mL。

4.2.5次氯酸钠溶液（有效氯3.0%）：量取10mL次氯酸钠试剂溶液,加30mL水,摇匀,贮于棕色瓶

中。

4.2.6碘化钾溶液（50g/L）:称取25g碘化钾，用水溶解并稀释至500mL,贮于棕色瓶中，现用现

配。

4.2.7淀粉指示剂（5g/L）:称取0.5g可溶性淀粉，加少量水调成稠状，倒入100mL沸水中，搅拌

后再煮沸0.5min,冷却，现用现配。

4.3标准溶液的配制

4.3.1硫代硫酸钠标准贮备液(0.1mol/L):称取26g硫代硫酸钠(NaSO5HO),加0.2g无水碳酸