《富有机硒脐橙生产技术规程》 编制说明.pdf

《富有机硒脐橙生产技术规程》编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

中国国际科技促进会2022年11月下达的《富有机硒脐橙生产技术规程》食品安全团体

标准制/修订项目。项目计划编号CI2022259。

（二）制定背景

硒是人体必需的微量元素，也是植物生长的有益元素，摄入不足或者过度都会损害人

体健康。农业生产所获得的植物产品是人类摄入硒安全有效的方式。脐橙作为我国南方重

要的农产品品牌，制订富有机硒脐橙栽培技术规范，在富硒、足硒和潜在硒不足地区开展

富有机硒脐橙栽培，对于进一步提升脐橙品牌价值、增加果农收益具有重要意义。

（三）起草单位

本文件起草单位有国家富硒农产品加工技术研发专业中心、武汉轻工大学、恩施德源

硒材料工程科技有限公司、安远县橙皇现代农业发展有限公司、长江大学、湖北国硒科技

发展有限公司。

起草人及分工如下：

国家富硒农产品加工技术研发专业中心（武汉轻工大学）：程华（试验方案设计、标

准起草）、程水源（项目组织）、胡依黎（工作计划安排）、李琳玲（病虫害数据整理、

贮存和保鲜）、李丽（试验数据收集）、张绍鹏（参考文献收集）、陈小玲（试验数据整

理）、饶申（硒含量测定）、刘晓梦（树体修剪）、许华（试验数据测定）、熊银（试验

数据整理）、祝振洲（档案管理设计）、蔡杰（术语和定义）、董星星（参考文献收集）

恩施德源硒材料工程科技有限公司：丛欣（标准资料整理）、姜俊（工作计划安排）、

高擎燏（试验地日常管理）

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安远县橙皇现代农业发展有限公司：欧阳海华（试验地选定、脐橙栽培日常管理）

长江大学：许锋（技术咨询）、杨伟（硒营养剂种类及浓度筛选）

湖北国硒科技发展有限公司：王成德（技术咨询）、李阳（试验方案设计）

（四）主要工作过程

4.1起草阶段

4.1.1成立标准制定工作组

2022年9月22日，本标准成功立项，同月组织成立了起草小组，建立了工作专班，检

索、收集相关资料，制定实施计划，确定总体工作方案。

4.1.2确定工作计划

2022年10月在武汉轻工大学（国家富硒农产品加工技术研发专业中心）召开标准修订

启动会议。会上，介绍了标准修定的重要性和制标程序，成立了标准修订起草小组，并对

有关事项进行了讨论和规定，形成标准草案。

4.1.3形成标准征求意见稿和编制说明

202211

后经标准修订起草小组多次讨论，对标准主要技术内容进行再次调整，于年月

形成标准工作组讨论稿和编制说明，经再次规范后，形成征求意见稿。

2022年11月征求意见稿形成后，发至各监管部门、大专院校、科研院所、企业等单位

相关专家征求意见。将专家意见收集后，形成专家意见汇总表，对采纳与不采纳的意见均

说明原因，同时根据专家的意见完善标准的相关内容。

4.2征求意见阶段

2023年2月，标准交由中国国际科技促进会标准化工作委员会通过全国团体标准信息

平台面向全社会进行公开征求意见。

4.3审查阶段

4.4报批阶段

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二、标准编制原则、主要内容及其确定依据，修订标准时，还包括修订前后

技术内容的对比

（一）标准的编写原则

本着科学、合理、客观、高效，符合实际工作需要，易于规范和推广富有机硒脐橙生

GB/T1.11

产的基本原则。标准的制定格式严格按照《标准化工作导则第部分：标准的结构

与编写规则》的规定编写。

（二）提出本标准的依据

富硒水果含有丰富的硒元素。硒是人体必需的微量元素，具有重要的生理功能，能提

高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。中国营养学会推荐的成年

人硒摄入量为50-250µg/kg。本标准主要针对目前硒产品参差不齐、市场鱼龙混杂甚至偷换

概念、无机硒非法添加，同时由于有机硒产品的标准制定欠缺且标准化体系不完