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毕业设计（论文）

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毕业设计（论文）报告

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大学炸鸡店创业计划书

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大学炸鸡店创业计划书

摘要：随着社会经济的发展和大学生消费需求的不断增长，炸鸡作为一种深受学生喜爱的快餐食品，在大学校园内具有广阔的市场前景。本论文以某大学炸鸡店为例，对其创业计划进行深入分析。首先，对炸鸡市场的现状进行了调研，分析了市场潜力；其次，对炸鸡店的选址、经营模式、营销策略、财务管理等方面进行了详细规划；再次，对炸鸡店的运营管理提出了具体措施；最后，对炸鸡店的风险评估和应对策略进行了探讨。本论文旨在为大学炸鸡店的创业者提供有益的参考和借鉴。

前言：随着我国高等教育的普及，大学生数量逐年增加，大学生消费市场逐渐成为各行业竞相争夺的焦点。炸鸡作为一种休闲快餐，深受大学生喜爱。然而，在大学校园内炸鸡店数量有限，市场竞争相对较小。因此，开设一家炸鸡店具有很大的市场潜力。本论文以某大学炸鸡店为例，对其创业计划进行探讨，以期为我国大学炸鸡店创业提供参考。

第一章炸鸡市场现状及分析

1.1炸鸡行业概述

(1)炸鸡作为一种流行于全球的快餐食品，起源于美国，因其独特的口感和丰富的口味迅速在全世界范围内受到欢迎。随着时间的发展，炸鸡已经成为了许多国家饮食文化中不可或缺的一部分。从最初的快餐连锁品牌到如今的多样化发展，炸鸡行业经历了从传统手艺到现代工业生产的转变。目前，炸鸡已经成为了全球餐饮行业的重要组成部分，吸引了大量的投资者和消费者。

(2)炸鸡行业的快速发展离不开现代食品加工技术的进步。从传统的人工操作到机械自动化，炸鸡的制作过程变得更加高效、卫生。同时，随着消费者健康意识的提高，炸鸡行业也在不断研发新的产品，如低脂、低热量的健康炸鸡，以满足市场的多元化需求。此外，为了迎合消费者的个性化需求，炸鸡行业也在不断推出各种特色口味和包装形式，如香辣、酸辣、蒜香等，以及独特的桶装、盒装、礼盒装等。

(3)在市场竞争方面，炸鸡行业呈现出激烈的品牌竞争态势。众多国内外知名品牌纷纷进入市场，通过不断的市场营销策略和品牌建设，力求在消费者心中树立良好的品牌形象。与此同时，新兴炸鸡品牌也在积极崛起，通过创新的产品和经营模式，逐渐在市场中占据一席之地。在这种竞争环境下，炸鸡行业的企业需要不断进行产品创新、服务升级，以满足消费者的需求，并在市场中保持竞争力。

1.2大学校园炸鸡市场现状

(1)大学校园作为炸鸡市场的重要阵地，近年来呈现出显著的增长趋势。据统计，我国大学生人数已超过4000万，其中约60%的学生每月在餐饮消费上的支出超过1000元。炸鸡作为一种便捷、美味、性价比高的快餐食品，深受大学生喜爱。据调查，约80%的大学生每周至少消费一次炸鸡，其中30%的大学生每周消费炸鸡超过三次。以某知名炸鸡连锁品牌为例，其在大学校园的店铺平均日销量达到1500份，销售额占比高达该品牌总销售额的20%。

(2)目前，大学校园炸鸡市场竞争激烈，各类品牌纷纷布局。除了传统快餐品牌外，新兴炸鸡品牌也在迅速崛起。例如，某本土炸鸡品牌通过精准的市场定位和差异化的产品策略，在大学校园内迅速获得了一批忠实消费者。据数据显示，该品牌在大学校园的店铺数量已超过1000家，平均每月销量突破100万份。与此同时，外卖平台的兴起也为炸鸡品牌在大学校园的市场推广提供了新的渠道。某外卖平台数据显示，炸鸡类订单在校园订单中的占比达到20%，其中20-30元价位的炸鸡订单最受欢迎。

(3)在大学校园炸鸡市场的消费结构中，年轻女性和大学生活费较高的学生群体是主要消费群体。数据显示，年轻女性消费者在炸鸡消费中的占比达到45%，大学生活费较高的学生群体在炸鸡消费中的占比达到30%。此外，大学校园炸鸡市场还呈现出以下特点：口味偏好多样化，如辣味、蒜香、香辣等；消费场景多元化，包括课间休闲、朋友聚会、夜宵等；消费习惯线上化，外卖平台订单占比逐年上升。以某知名炸鸡外卖平台为例，其在大学校园的日订单量超过10万单，其中50%以上为线上订单。

1.3大学校园炸鸡市场潜力分析

(1)大学校园炸鸡市场潜力巨大，主要得益于大学生群体的庞大消费基数和消费能力。根据必威体育精装版统计，我国大学生人数超过4000万，且每年仍有大量新生入学，这为炸鸡市场提供了持续的消费需求。此外，大学生消费能力逐年提升，据统计，超过60%的大学生每月餐饮消费超过1000元。以某知名炸鸡品牌为例，其在大学校园的销售额逐年增长，平均每年增长率达到15%，显示出市场的强劲增长潜力。

(2)大学校园炸鸡市场潜力还体现在消费习惯的变化上。随着互联网的发展和外卖平台的普及，大学生对炸鸡的需求越来越倾向于线上订购和外卖服务。据某外卖平台数据显示，炸