【生 物】人类的食物课件-2024--2025学年北师大版生物七年级下册.pptxVIP

第八章人体的营养;人类的食物中都有哪些营养成分呢？;?;“大头娃娃”事件

2005年，大量伪劣婴儿奶粉流入安微省阜阳农村市场，造成上百名婴儿患上重度营养不良综合症成为“大头娃娃”，头脸胖大，四肢细短，体重比出生时还轻。;;;不同食物所含营养成分不完全相同。;营养成分;成分;种类;种类;种类;你知道下列食物都富含什么营养素吗？;富含的食品;富含的食品;富含的食品;富含的食品;练习

1、小明往下列食品中滴加含碘的淀粉溶液，能明显出现褪色反应的是（）

A.豆浆B.橙汁C.鱼汤D.牛奶

2、肌肉收缩、神经传导、体内物质运输所需要能量的70%左右都来自（）

A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.糖类

3、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开（）,不法分子在婴幼儿奶粉中加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分。

A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素;4、六大营养分：、、、

、、。

5、无机物：、。

6、三大产热营养素：、、。

7、检测食物中是否含有淀粉的方法是（）

A.燃烧B.挤压C.滴加碘液D.烘烤挤压

8、在鉴定食物成分的方法中，验证蛋清中含有蛋白质的方法是（）

A.滴加碘酒，观察是否变蓝

B.加入水搅拌，观察是否有气泡

C.加入双缩脲试剂，观察是否呈现紫色反应

D.用力挤压，观察是否有油斑;9.人体生理活动所需能量的备用能源物质是（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

10.人体生命活动所需的能量主要来源于（）

A.糖类B.脂肪C.无机盐D.维生素

11.老年人易患骨质疏松症，原因是骨中缺少了（）

A.蛋白质B.铁C.维生素D.钙

12.坏血病曾夺去几十万英国水手的生命，主要是因为饮食中缺乏（）

A.维生素DB.维生素CC.维生素BD.维生素A