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食品安全教育中的肉类产品新鲜度培训内容探讨.docx

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    食品安全教育中的肉类产品新鲜度培训内容探讨

    第PAGE1页

    TOC\o1-3\h\z\u食品安全教育中的肉类产品新鲜度培训内容探讨 2

    一、引言 2

    介绍食品安全教育的重要性 2

    概述肉类产品新鲜度在食品安全中的地位 3

    说明本培训内容的宗旨与目标 4

    二、肉类产品新鲜度的基本概念 5

    定义新鲜肉类的标准 5

    解释肉类新鲜度变化的原因和过程 6

    介绍判断肉类新鲜度的方法 8

    三、肉类产品新鲜度的安全风险评估 9

    分析不新鲜肉类可能带来的食品安全风险 9

    介绍新鲜度对肉类营养价值的影响 11

    探讨不新鲜肉类可能

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