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2024年农林牧渔职业技能考试-茶叶加工工考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案.docx

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    2024年农林牧渔职业技能考试-茶叶加工工考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

    第I卷

    一.参考题库(共100题)

    1.古代，云南人称茶为（）。

    A、荼

    B、茗

    C、苦菜

    D、茶

    2.杀青是绿茶初制的第三道工序。

    3.云南普洱散茶的干燥方式（）

    A、晒干————四川南路边茶，西路边茶，湖北老青茶

    B、晾干

    C、烘干————湖南黑茶，广西六堡茶

    D、炒干

    4.鲜叶内的化学成分很多，就目前了解的已达250余种。其成分可分为（）、无机成分三部分。

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