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2024年商业经济行业技能考试-FSMS食品安全管理审核员考试近5年真题荟萃附答案.docx

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    2024年商业经济行业技能考试-FSMS食品安全管理审核员考试近5年真题荟萃附答案

    第I卷

    一.参考题库(共100题)

    1.简述食品加工企业生产人员的健康控制要求？

    2.关于PDCA循环说法正确的是：（）

    A、又叫戴明循环

    B、包括四个步骤计划、执行、检查、改进

    C、能有效的提高产品质量及安全

    D、通过多次的闭合循环能对加工流程做进一步的改进

    3.只要已认证组织的主管部门提出，认证机构就应向主管部门提供对该组织的审核报告。

    4.与食品安全性紧密相关的因素有（）

    A、食品中食源性危害的存在和水

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