酒店人力资源管理实务 教案 5-1 市场薪酬调查.docx

教案酒店人力资源管理实务

教案

酒店人力资源管理实务

模块五教案编号

模块五

教案十三

课程名称

酒店人力资源管理实务

授课班级

任务名称

市场薪酬调查

授课地点

任务描述

要进行有效、合理的薪酬福利调整，就必须掌握同类型酒店的薪酬状况。要想知道同类酒店的薪酬情况，就要开展市场薪酬调查。请各小组根据薪酬调查的步骤和程序，有序展开市场薪酬调查工作，获得准确的数据。

授课时间

学时安排

2学时（90分钟）

使用教材

选用教材

中国人民大学出版社《酒店人力资源》

参考教材

学情分析

知识和技能基础

【知识基础】学生对于酒店人力资源前期知识有了一定积累，具备理结薪资相关内容的知识储备。

【技能基础】通过前期任务，学生已熟悉小组合作学习模式，掌握了制作调查表，编纂调查报告的方法。

认知和实践能力

学生乐于通过查找线上资源来辅助完成任务，小组合作还需要磨炼配合。

学习特点

学习主动性强，但是仍有急躁情绪。愿意自学，但是自学方法还有待优化。

教学目标

知识目标

通过本课学习学生掌握市场薪酬调查的方法和步骤。

能力目标

能够运用市场薪酬调查的结果分析企业薪酬水平的竞争力和存在的问题。

培养学生团队合作和沟通能力。

素养目标

培养学生的自主学习能力、沟通能力、咨询处理能力、分析综合能力、团队合作能力以及爱岗敬业的职业精神

教法

混合式教学法、项目教学法、情境教学法、案例教学法

学法

小组合作学习法

教学重点

市场薪酬调查的方法和步骤，以及如何运用结果进行分析。

教学难点

如何准确理解和应用市场薪酬调查的结果

教学策略

对接课程标准和学情特点，运用混合式教学方法，从而实现线上与线下学习的融合。将S酒店的人力资源管理部作为教学情景，依据S酒店的人力资源部薪酬体系的构成、薪酬体系的作用等学习内容，初步构建薪酬体系认知。本节课主要分为课前准备、课堂实施、课后拓展三个环节，课前利用微课、视频、案例等在线学习资源，借助超星学习通等新技术，课中进行协作学习，逐步完成学习任务，课后进行拓展，对接教学重难点，有效达成教学目标。

教学资源

信息化教学资源

1.课程学习平台，是融合在线学习、在线测试、在线评价一体化交互学习平台；

2.视频和动画资源：帮助学生了解市场薪酬调查流程

3.提供图片和文字资源，作为学生课后的学习拓展资源；

4.案例库：市场薪酬调查的相关案例；

5.微课帮助学生提前进行知识的预习，对进一步进行课堂知识的学习奠定基础。

教学环境

酒店模拟实训室：是为学生提供理实一体课程的教学场所。能够将情境模拟的场景通过模拟教学功能体现出来。

考核评价

1.形成性评价：学习态度20%、小组讨论30%、参与痕迹（学习平台）20%、学习成果报告30%通过以上维度对学生本节课的学习效果进行评价。

2.成果性评价：由校外导师对学生合作完成的《市场薪酬调查报告》进行百分制评价并进行点评

教学流程设计

教学环节

教学内容

活动

教学资源

技术手段

设计意图/课程思政

教师活动

学生活动

课

前

导

学

平台

自学

1.薪酬体系包括哪些内容？

2.什么是薪酬调查

3.为什么要进行薪酬调查

推送资源：

推送学习资源，协助学生完成课前自研。

引导帮扶：

校外岗位导师根据需求进行帮扶

自研自究：

完成翻转课堂的学习任务，掌握市场薪酬调查内容，梳理市场薪酬调查的流程，进行课前自测。

智慧职教平台

学习通线上微课

通过翻转课堂学生自研，培养学生的自主学习的能力。

课

中

探

知

教学环节1

【任务导入】

10min

创设情境：

S酒店的人资部调整制定了新的薪酬制度。获得了员工的正向反馈，受到上级奖励。

提出问题：

S酒店人资部是依据什么做出的薪资制度调整？

合作探究：

小组合作讨论，初步理解市场薪酬调查的必要性和重要性。

教学PPT

通过问题引发学生主动思考。培养学生通过已有信息资源主动探究，解决问题的能力。激发学生养成迎难而上的精神品质。

教学环节2

【释疑探究】

55min

4.薪酬调查需要调查哪些内容？

5.如何进行薪酬调查？

6.如何进行薪酬调查？

7.什么是市场薪酬线？

布置任务：

小组合作，分析s酒店市场薪酬调查表和S酒店员工薪酬满意度调查表。

合作探究：

小组合作研究分析，S酒店市场薪酬调查表的要素及特点。

小组合作通过s酒店市场薪酬调查表及s酒店员工薪酬满意度调查表总结和明确市场薪酬调查的目的和调查结果的用途。

3.合作完成绘制调查岗位的市场薪酬线。

平板电脑

学习通线上微课

课程思政：

通过创设真实工作场景，了解调查研究的方法及其重要作用。激发学生在合作探究中，突破本课重难点。培养学生踏实严谨的工作作风，树立行业规范意识。

教学环节3：

【总结评