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TQGCML1082-2023 老陈醋生产过程理化指标检验方法.pdf

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T/QGCML1082—2023

老陈醋生产过程理化指标检验方法

Testmethodsforphysicalandchemicalindexesofagedvinegarproductionprocess

2023-08-04发布2023-08-19实施

全国城市工业品贸易中心联合会发布

T/QGCML1082—2023

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4总则2

5原辅料理化指标测定方法2

6酒醪测定方法3

7醋醅、熏醅理化指标的测定方法7

8新醋、老陈醋理化指标的测定方法9

I

T/QGCML1082—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。台

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由全国城市工业品贸易中心联合会提出并归口。

本文件起草单位:山西紫林醋业股份有限公司、山西省食品研究所(有限公司)、山西省醋产业协

会、山西农业大学。平

本文件主要起草人:闫裕峰、王晨苑、郎繁繁、张晓宇、王勇亮、田莉、梁楷、丁伟、樊晓知、韩

艳文、胡红娟、李桂叶、梁艳文、罗国栋、田玉荣、吴相如、夏瑶瑶、许春青、张思敏、周景丽。

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