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ICS
CCS
团体标准
T/MZSX011—2025
月光糕熟粉类糕点
Moonshinecake
0000-00-00发布0000-00-00实施
XXX发布
T/MZSX011—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由梅州市食品行业协会提出。
本文件由梅州市食品行业协会归口。
本文件起草单位：广东梅州职业技术学院、梅州市食品行业协会、梅州糕味嘉食品有限公司、五华
县潭下镇强镇富村实业有限公司、梅州市浚兴生态农业发展有限公司。
本文件主要起草人：杨静娴、董芳远、张在忠、张鸿图、罗志强、徐炜琳、吴珠、张金良。
I
T/MZSX011—2025
月光糕熟粉类糕点
1范围
本文件规定了月光糕的产品分类、原辅料、加工工艺、技术要求、检验规则、标签和标志、包装、
贮运、销售的要求。
本文件适用于梅州市辖区内月光糕的生产加工和销售，不包括现制销售的产品。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2715食品安全国家标准粮食
GB2716食品安全国家标准植物油
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5749生活饮用水
GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB8957食品安全国家标准糕点、面包卫生规范
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB13104食品安全国家标准食糖
GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB14884食品安全国家标准蜜饯
GB15203食品安全国家标准淀粉糖
GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品
GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品
GB/T23780糕点质量检验方法
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量
GB31607食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家市场监督管理总局令2023年第70号定量包装商品
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