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ICS67.120.10
CCSX22
团体标准
T/FSZSCO17—2025
均安烧猪
Junanroasedpig
（征求意见稿）
（完成时间：2025年1月28日）
2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施
佛山市知识产权保护促进会发布
T/FSZSCQ17—2025
目次
前言II
1范围
2
规范性引用文件
3术语和定义
4生产流程.
5卫生要求
6要求．2
73
试验方法．
8检验规则4
9标签．4
10包装、运输和贮存
I
T/FSZSCQ17—2025
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
本文件由佛山市顺德区均安餐饮协会提出并归口管理。
本文件主要起草单位：xxx。
本文件主要起草人：XXX。
本文件为首次发布。
II
T/FSZSCQ17—2025
均安烧猪
1范围
本文件规定了均安烧猪的术语和定义、生产流程、卫生要求、要求、试验方法、检验规则、标签、
包装、运输、贮存。
本文件适用于均安烧猪的加工、生产、制作。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2726食品安全国家标准熟肉制品
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4806.1食品接触材料及制品通用安全要求
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/Z21922
食品营
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