《安徽的绿茶》（说课稿）皖教版六年级下册综合实践活动[001].docx

《安徽的绿茶》（说课稿）皖教版六年级下册综合实践活动

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为《安徽的绿茶》，选自皖教版六年级下册综合实践活动。主要围绕绿茶的历史、种类、产地和泡饮方法等内容展开。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与学生在语文、科学等学科中学到的知识有关联。例如，语文课上学习到的描述茶文化的诗句，科学课上学习到的植物生长知识，这些都将为本节课的学习提供帮助。

二、核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的文化理解与传承、审美情趣与创造、实践创新能力等核心素养。学生将通过学习安徽绿茶的历史和文化，提升对传统文化的认识和理解；通过观察和泡制绿茶，培养审美情趣和动手实践能力；同时，通过小组合作探究，锻炼学生的沟通协作和问题解决能力。

三、重点难点及解决办法

重点：1.安徽绿茶的历史文化内涵；2.绿茶的泡饮方法及技巧。

难点：1.理解绿茶的品种特征和产地分布；2.掌握绿茶泡饮的适宜水温及时间。

解决办法：

1.重点：通过课堂讲解、图片展示和视频播放，让学生直观了解绿茶的历史文化背景，并通过实际泡茶体验，掌握绿茶的泡饮方法。

2.难点：设置小组探究活动，让学生通过查阅资料、实地考察等方式，了解绿茶的品种和产地，教师适时指导，帮助学生突破理解难点。在泡茶实践环节，教师示范并指导学生掌握适宜的水温和时间，确保学生能够正确泡制绿茶。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生拥有皖教版六年级下册综合实践活动教材，包含《安徽的绿茶》相关内容。

2.辅助材料：准备与安徽绿茶相关的图片、图表、视频等多媒体资源，用于展示绿茶的历史、品种和泡饮过程。

3.实验器材：准备绿茶样本、泡茶器具、水壶、计时器等实验器材，确保学生能够亲身体验泡茶过程。

4.教室布置：设置分组讨论区，方便学生进行小组合作学习；在教室一角布置实验操作台，方便学生进行绿茶泡饮实践。

五、教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示安徽著名绿茶的图片或视频，引导学生思考：“你们知道这些美丽的绿茶都产自哪里吗？它们有什么特别之处呢？”

-回顾旧知：简要回顾学生在语文、科学等学科中已学到的关于茶文化、植物生长等知识，为学习新内容做好铺垫。

2.新课呈现（约25分钟）

-讲解新知：详细讲解安徽绿茶的历史、种类、产地和泡饮方法，重点介绍黄山毛峰、六安瓜片等名优绿茶的特点。

-举例说明：以黄山毛峰为例，讲解其外形、香气、滋味和汤色等特点，让学生对绿茶有更直观的认识。

-互动探究：分组讨论，让学生分享自己了解的绿茶品种和泡饮方法，教师引导学生思考如何正确泡制绿茶。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：让学生分组进行绿茶泡制实践，根据所学知识选择合适的绿茶品种和泡饮方法，教师巡视指导。

-教师指导：针对学生在泡制过程中遇到的问题，及时给予指导和帮助，确保学生掌握泡茶技巧。

4.课堂总结（约5分钟）

-总结本节课所学内容，强调安徽绿茶的历史文化价值和泡饮技巧。

-鼓励学生在日常生活中关注茶文化，培养高雅的生活情趣。

5.作业布置（约5分钟）

-学生收集关于安徽绿茶的资料，了解其他名优绿茶的特点。

-家长陪同学生一起泡制绿茶，体验茶文化的魅力。

教学过程详细安排如下：

（一）导入

1.展示安徽绿茶图片或视频，引导学生思考产地和特点。

2.回顾旧知，引导学生回忆与茶文化相关的知识。

（二）新课呈现

1.讲解安徽绿茶的历史、种类、产地和泡饮方法。

2.以黄山毛峰为例，讲解其特点。

3.分组讨论，分享绿茶品种和泡饮方法。

（三）巩固练习

1.学生分组进行绿茶泡制实践。

2.教师巡视指导，解答学生疑问。

（四）课堂总结

1.总结本节课所学内容，强调安徽绿茶的历史文化价值和泡饮技巧。

2.鼓励学生关注茶文化，培养高雅的生活情趣。

（五）作业布置

1.学生收集关于安徽绿茶的资料，了解其他名优绿茶的特点。

2.家长陪同学生一起泡制绿茶，体验茶文化的魅力。

在教学过程中，教师应注重启发式教学，引导学生主动探究，培养学生的合作意识和创新精神。同时，关注学生的个体差异，给予不同的学生适当的指导和帮助，确保每位学生都能掌握本节课的知识和技能。

六、知识点梳理

1.安徽绿茶的历史背景

-安徽茶叶种植历史悠久，是中国十大名茶产区之一。

-茶文化在安徽有着深厚的底蕴，历史上涌现出许多著名的茶学家。

2.安徽绿茶的种类

-黄山毛峰：产于安徽省黄山区，外形优美，香气清高，滋味鲜爽。

-六安瓜片：产于安徽省六安市，形状似瓜子，色泽翠绿，滋味鲜爽。

-毛尖：产于安徽省宣城市，外形细小如针，香气清雅，滋味醇厚。

3.安徽绿茶的产地分布