设施蔬菜栽培学考核大纲.docx

设施蔬菜栽培学考核大纲

（ProtectedVegetableCulture）

课程基本信息

课程编号

课程学时：64

课程学分：4

一、课程的性质和地位

《设施蔬菜栽培学》是设施农业科学与工程专业的一门专业必修课，属核心课程。该课程以生物学和设施环境学知识为理论基础，研究设施条件下主要蔬菜生长、发育的规律及其对外界环境条件的要求；研究设施条件下蔬菜的栽培的原理和管理技术，属应用科学，在培养学生理论联系实际和专业实践操作技能及创新意识方面有重要地位。

二、理论教学部分的考核目标

1.了解蔬菜对人们身体健康的重要性，了解设施蔬菜发展的历史、现状和发展趋势，了解设施蔬菜对国民经济发展的重要性。

2.了解蔬菜起源地环境与蔬菜对环境条件要求的关系，掌握蔬菜农业生物学分类法；能够熟练运用蔬菜生长发育理论、休眠理论、生长相关理论、产量形成理论、开花坐果理论、化学调控理论、生态调控理论指导蔬菜生产；了解不同蔬菜种类、生育阶段对环境条件的要求，掌握在“作物-环境-措施”三者之间的关系及调控的标准与方法；掌握设施蔬菜种植的播种育苗、整地、定植、肥水管理、植株调整、花果调整的基本技术；了解蔬菜种植制度的概念，了解设施栽培在蔬菜供应中的作用，掌握制定设施蔬菜间套作种的方案和技术。

3.了解蔬菜起源地环境条件与栽培环境条件的关系，主要蔬菜的生物学特性、掌握主要蔬菜设施栽培茬次和栽培管理的技术要点。

绪论

（一）学习目标

1.一般了解:(1)设施蔬菜产业发展的历史和现状；(2)设施蔬菜生产和供应的特点。

2.一般掌握:(1)蔬菜的概念；(2)设施蔬菜在人们生活，农业生产和国民经济中的地位和作用。

3.熟练掌握:(1)蔬菜的概念范畴；(2)蔬菜的营养价值及在国民经济中的地位；（3）我国设施蔬菜科学研究及产业发展存在的不足

（二）考核内容

1.蔬菜的概念；

2.蔬菜的营养价值；

3.蔬菜生产和供应的特点；

4.我国设施蔬菜栽培存在的问题与发展趋势。

（三）考核要求

1.识记:理解蔬菜的概念、蔬菜的营养价值；

2.领会:掌握蔬菜有哪些营养价值；

3.应用：如何科学买菜、做菜、吃菜；

4.分析：我国蔬菜设施存在的问题；

5.综合：设施蔬菜产业发展的趋势；

6.评价：我国不同类型设施的优缺点及地区适应性。

第一章蔬菜栽培的生物学基础

（一）学习目标

1.一般了解:(1)主要蔬菜起源区的气候特点；(2)蔬菜分类方法；（3）蔬菜作物的生长发育规律；(2)蔬菜作物对温、光、水、肥、气等条件的要求及对逆境条件的反应。

2.一般掌握:(1)主要蔬菜起源区的气候特点；(2)蔬菜分类方法；(3)蔬菜作物的起源,分类与分布；（4）蔬菜植物生长相关理论对栽培的指导作用。

3.熟练掌握:

(1)蔬菜起源地环境条件与蔬菜对栽培环境要求的关系；

(2)蔬菜农业生物学分类法；

(3)充分利用光能提高光合性能的途径和方法；

(4)生长发育理论、生长相关理论、休眠理论、落花落果、源库关系理论对栽培的指导作用。

（二）考核内容

1.蔬菜起源理论对指导蔬菜栽培的作用；

2.蔬菜植物的分类方法；

3.蔬菜植物不同生长阶段的生长特点及对栽培措施的要求；

4.生长发育理论对生产的指导作用；

5.生长相关理论对生产的指导作用；

6.不同蔬菜作物对温、光、水、肥、气等条件的要求；

7.提高蔬菜产量和品质的原理和方法。

（三）考核要求

1.识记：（1）主要蔬菜的起源地、起源中国的蔬菜种类；（2）蔬菜分类的三种方法，主要蔬菜在三种分类方法中的地位；（3）生长发育理论、生长相关理论、休眠理论、光合性能等；(4)主要蔬菜对温、光、水、肥、气等条件的要求；（5）蔬菜产品质量安全划分的等级、蔬菜品质的内涵。

2.领会：（1）中国栽培蔬菜的来源，蔬菜栽培环境与原产地环境的关系；（2）蔬菜作物生长发育时期、特点及对栽培措施的要求。

3.应用：依据起源地确定蔬菜对环境的要求，确定栽培季节；依据设施环境条件确定栽培作物。

4.分析：依据蔬菜作物长相判断作物经历环境条件；依据环境条件预测蔬菜未来的长势。

5.综合：（1）蔬菜作物的春化作用和光周期反应特点及对设施蔬菜生产的指导作用；（2）设施栽培条件下，充分利用光能提高光合性能的途径和方法；（3）提高设施蔬菜产量和品质的原理和主要方法。

6.评价：三种蔬菜分类方法的优缺点。

第二章设施蔬菜育苗

（一）学习目标

1.一般了解:蔬菜生产上的“种子”概念，蔬菜种子质量评价内容。

2.一般掌握:蔬菜种子播前处理的内容。

3.熟练掌握:蔬菜种子温汤浸种技术、蔬菜穴盘播种温度管理技术要点。

（二）考核内容