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餐饮部、营销部年终总结及

20XX年计划

工作汇报/工作计划/营销工作总结

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marketingdepartment

姓名：____________________

单位：____________________

日期：____________________

编号：YB-ZJ-016712

工作总结|WORKSUMMARY

营销工作总结

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营销工作总结

餐饮部、营销部年终总结及20XX年

计划

总结简介：本营销工作总结主要对一定时期内的工作加以总结，分析和研究，肯定

成绩，找出问题，得出经验教训，摸索事物的发展规律，用于指导下一阶段工作的

一种书面文体，本内容已经过排版和校对，请放心下载使用。

转眼间入xxx工作已8年多了，根据公司总经办的工作安排，主要负责餐

饮楼面的日常运作、公司营销策划工作和各部门员工培训工作，现将XX年的工

作情况作总结汇报，并就XX年的工作打算作简要概述。

一、餐饮楼面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是包

间值台员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之

间相互监督、共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上

岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌后运用，员工养成一种良好

的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务员在餐厅客多的时

候进行合理调配，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、卫生管理，要求保洁人员看到有异物或脏物必须马上清洁，各区域的卫

生要求每日二次清理，沙发表面、四周及餐桌、地面、桌面、台面，无尘无水渍，

物品摆放整齐等。

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营销工作总结

二、员工日常管理

1、新员工工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速融入团队，调整好心

态直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，

目的是调整新员工的心态，认识餐饮行业特殊性，使新员工在心理上作好充分的

思想准备，加快融入餐饮团队工作团体。

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不

定期组织员工进行学习，并对员进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥

补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解工作中发现

问题解决问题。

三、积极沟通，把握客源管理

为进一步稳定客源，增强顾客对xxx的忠诚度，保持并提升公司良好的经

营局面，各部门积极发挥，营销、促销作用并着手从以下几方面开展工作：

1、定期对各单位主任及消费大的客户进行电话联络，并对各单位主任及消

费大的客户进行实地拜访，了解近期一段时间不来消费或消费较少的原因，并做

好记录，及时在公司组织部门经是会议进行整改。

2、为进一步体现公司人性化服务，各部门对来店过生日的客人及时赠送鲜

花或蛋糕，如消费大客户：赵金刚、石旦真等。

3、为体现公司对消费常客的重视，通过各部门经理及时将新菜研制推出的

信息及时的反馈给消费常客，并请客人来免费品尝和提出宝贵意见。

四、完善劳动用工制度和培训制