酒店人力资源管理实务 教案3-3入职和录用手续.docx

教案酒店人力资源管理实务

教案

酒店人力资源管理实务

模块六

模块六

教案6-1

课程名称

酒店人力资源管理实务

授课班级

任务名称

人员招聘--办理入职和录用手续

授课地点

任务描述

本次课程内容选自模块三“人员招聘”中的任务三“办理入职和录用手续”。办理入职和录用手续是继招聘准备和组织实施面试之后重要环节。课程结合现实业务发展需求，通过引入酒店在人力资源部门的人员办理入职和录用手续任务的各个环节，其中包括：员工背景调查，发放录用通知，签订合同和协议等，同时采用相应方法和技术，让学生熟知办理入职和录用手续以及各类表格的编制设计。

授课时间

学时安排

2学时

（90分钟）

使用教材

选用教材

中国人民大学出版社《酒店人力资源管理实务》

参考教材

学情分析

知识技

能基础

【知识基础】确定员工背景调查，发放录用通知，签订合同和协议等内容，同时采用相应方法和技术，让学生熟知办理入职和录用手续以及各类表格的编制设计。

【技能基础】通过前期任务，学生已熟悉小组合作学习模式，掌握面试的组织和实施的方法和流程。

认知实

践能力

对面试的组织和实施的方法和流程相对熟悉，对酒店办理入职和录用手续有探究和好奇心理；小组合作的学习模式使团队成员的默契和合作意识基本建立。

学习特点

1.喜欢案例引导学习，教师示范操作演示的学习方式。

2.有着较强的自主学习能力和创新精神。他们可能会对新颖的教学方法和多样化的教学资源产生浓厚的兴趣和热情。

教学目标

知识目标

掌握员工背景调查的过程；

掌握发放录用通知，签订合同和协议和领取物品清单的内容。

能力目标

能够根据酒店实际需求组织进行办理入职和录用手续；

能够根据调研结果对酒店办理入职和录用手续进行归纳总结。

模块六

模块六

能够应用所学知识，确定员工背景调查，发放录用通知，签订合同和协议等内容，同时采用相应方法和技术，完成简单表格，并对其进行办理入职和录用手续数据分析。

教法

体验式教学法、任务驱动法、

学法

目标教学法、互动式教学法

教学重点

能够运用综合的方法完成签订合同和协议，领取物品清单。

教学难点

能够根据具体的情境，完成员工背景调查

教学策略

对接酒店人力资源相关岗位（群）职业能力需要，依据国家职业大典、专业教学标准、国家职业技能等级标准等相关要求，将S酒店真实工作情境作为教学项目内容，依据酒店实际设置管理层、员工层、人事经理、人事培训专员等具体岗位的典型工作任务选取教学内容。

本次课程借助学习通课程教学平台，对接课程标准和学情特点，充分利用信息化手段，以学生为中心，通过情境导入、探究式、任务驱动等教学方法，以“导-研-解-拟-展-评”的任务行动链构建学习项目探究过程，形成“自主学习与教师引导结合”、“实境探究与课堂教学结合”、“理论学习与实践训练结合”的线下线下混合式教学模式，激发学生学习兴趣，增加学生参与度。

具体实施中：

课前对前序课程内容回顾和在线课程微课、案例等在线学习资源，对相关理论知识进行学习，建立教学重点难点感性认知；

课中引入酒店真实工作情境案例开展项目化教学，确定员工背景调查，发放录用通知，签订合同和协议等内容，同时采用相应方法和技术逐步完成学习任务，解决教学重点；

模块六逐步深入调研任务，依次发布企业层面、员工层面调研，并通过问卷调查法、观察法、访谈法等多种调研方法的灵活运用，突破需求分析对组织、人员、任务层面有效性的教学难点

模块六

课后进行拓展，通过s酒店人力资源管理平台大数据对办理入职和录用手续进行数字化、精细化跟踪，对接教学重难点，深化学生认知，有效达成教学目标。

教学资源

学习通课程教学平台：发布课程资源和学习任务，如教学微课、作业视频讲解、课后拓展资料等，帮助学生完成课前自主学习、课中互动学习和学习行为数据收集、课后复习拓展。完成手机签到、随堂测试、分组合作、师生与生生互动、作业提交、评价评分、学习行为数据收集。

s酒店产业学院实际案例资源包：依托s酒店人力资源岗位、管理岗位等办理入职和录用手续分析典型工作场景再现，设置典型技能实操任务。流程化、场景化交互设计再现酒店人力资源管理办理入职和录用手续分析典型工作场景。

s酒店人力资源管理平台：依据人力资源管理平台人才地图，根据岗位、能力、学习情况等大数据，分析酒店办理入职和录用手续，与时俱进将数字化人力资源管理融入课堂，提高课程趣味性、实用性。

其他：在学习通、课程群开展课程答疑。

教学环境：

s酒店产业学院：提供企业真实工作情境、真实工作案例，并为教学活动提供企业导师支持。

酒店模拟实训室：是为学生提供理实一体课程的教学场所，能够将酒店人力资源典型工作情境通过数字化手段模拟呈现。

模块