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餐饮工作计划书

Cateringworkplan

(工作计划)

单位：____________________

姓名：____________________

日期：____________________

编号：YB-BH-027363

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工作计划书

餐饮工作计划书

计划简介：本工作计划主要对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，

是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。本内容已经过排版和校对，预

览无问题可下载打印或者改编使用。

拟定名称：

LV辣菜馆(Love、辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素

的湘赣菜系餐厅)

选址条件：

上海五角场标准门面房，具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同

时还是上海最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车

位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。

餐饮计划书市场调研：

经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公

白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群;

竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快

餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手

较少;五角场所在商圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成

为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈;与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等

已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费

者偏好调查需要进一步的展开。

餐饮特色：

以湘菜和赣菜为主菜系，宣扬湘赣饮食文化，以辣为主色调进行菜色设计，

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工作计划书

将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广;设计快餐套餐,积

极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。

拟定规模：

建筑面积100平方米，1开间门面商铺楼上楼下各50平米，月租金3.3万

元。

拟定人员：

2名厨师，2名助理厨师，4个店面服务员(含领班和收银)，月工资总额控制

在1万元以内。

可以在这输入你的名字

YouCanEnterYourNameHere.

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