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餐饮业创业计划书范文

Businessplanforcateringindustry

(工作计划)

单位：____________________

姓名：____________________

日期：____________________

编号：YB-BH-010281

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工作计划书

餐饮业创业计划书范文

计划简介：本工作计划主要对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，

是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。本内容已经过排版和校对，预

览无问题可下载打印或者改编使用。

餐饮业创业计划书范文【一】

一、发展前景

随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛

的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，

但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中

的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐

专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去

占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为

主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给

消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、

健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。

绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。

在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿

色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工

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工作计划书

人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和

休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。

品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同

口味菜式。

而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖

啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更

多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温

色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性

质之间。

三、发展战略

1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生

中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行

传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争

者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多

的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套

餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最

近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有

太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应

得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的

需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一