2021新高考生物人教版一轮复习讲义：选择性必修部分 模块3 第1单元 第2讲 微生物的培养和应用 .docxVIP

第2讲微生物的培养和应用

考纲研读备考定位

考纲要求

1.进行微生物的分离和培养。2.测定某种微生物的数量。

3.研究培养基对微生物的选择作用。4.探讨微生物的利用。

5.活动：用大肠杆菌为材料进行平面培养，分离菌落。

6.活动：分离土壤中分解尿素的细菌，并进行计数。

核心素养

1.理性思维——分析培养基的成分及其作用；比较平板划线法和稀释涂布平板法的异同。2.科学探究——设计实验探究微生物培养的条件。

3.社会责任——关注有害微生物的控制和宣传健康生活方式。

考点一微生物的实验室培养

基

基础梳理

1．培养基

(1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。

(2)营养构成：一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。此外还需要满足微生物生长对pH、

氧气以及特殊营养物质的要求。

(3)种类：按照物理性质可分为液体培养基和固体培养基。

2．无菌技术

(1)含义：指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。

(2)关键：防止外来杂菌的入侵。

(3)不同对象的无菌操作方法(连线)

思

思维辨析

易错整合，判断正误。

(1)倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上(×)

(2)消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害(√)

(3)为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落(×)

(4)用稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时，只要稀释度足够高，就能在培养基表面形成单个菌落(√)

延

延伸探究

1．(教材选修1P16旁栏思考题)请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌？如果需要，请选择合适的方法：

(1)培养细菌用的培养基与培养皿

(2)玻璃棒、试管、烧瓶和吸管

(3)实验操作者的双手

[提示](1)、(2)需要灭菌；方法：(1)高压蒸汽灭菌。(2)干热灭菌。(3)需要消毒。方法：化学药物消毒。

2．(教材选修1P17“倒平板操作讨论”)(1)为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？

(2)平板冷凝后，为什么要将平板倒置？

[提示](1)通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。

(2)平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置，既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。

重

重难精讲

1．培养基配制

(1)培养基的成分

营养物质含义作用

碳源

氮源

生长因子

水

无机盐

能提供碳元素的物质

能提供氮元素的物质

生长必不可少的微量有机物

细胞生命活动必不可少的物质

提供除碳、氮元素

构成生物体的物质，异养生物的能源物质

合成蛋白质、核酸以及含氮代谢产物

酶和核酸的成分

不仅是良好的溶剂，还是结构物质

细胞内的组成成分，生理

主要来源

无机碳：CO2、NaHCO3；

有机碳：糖类、脂肪酸、石油、花生粉饼等

无机氮：N2、NH3、氨盐、硝酸盐；

有机氮：尿素、牛肉膏、蛋白胨等

维生素、氨基酸、碱基等

培养基、大气、代谢产物培养基、大气

以外的各种重要元调节物质；某些化能自养

素，包括某些大量型细菌的能源；酶的激活

元素剂

(2)培养基的分类

种类特点应用

液体培养基不加凝固剂工业生产

半固体培养基

物理性质

固体培养基

天然培养基

化学成分

合成培养基

选择培养基

用途

鉴别培养基

加凝固剂

含化学成分不明的天然物质

培养基成分明确或用一定化学物质配制

添加某物质，抑制杂菌生长，促进所需微生物生长

根据微生物的代谢特

点，在培养基中加入某种指示剂

观察微生物的运动、分类鉴定

微生物的分离、鉴定、活菌计数、保藏

工业生产

分类、鉴定

培养分离出特定微生物

鉴别微生物

(3)牛肉膏蛋白胨固体培养基的制备

计算依据配方比例，计算配制不同体积的培养基时各种成分的用量

准确称取各种成分。牛肉膏要放在称量纸上称量，牛肉膏和蛋白胨都易吸潮，称

称量

取时动作要迅速，称取后及时盖上瓶盖

将称好的牛肉膏和称量纸一同放入烧杯，加入少量水，加热，取出称量纸，加入

溶化称量好的蛋白胨和氯化钠，加琼脂。在熔化时注意玻璃棒要不断地搅拌，防止琼

脂糊底而导致烧杯破裂，最后定容至100mL

灭菌灭菌前，调节pH；高压蒸汽灭菌

倒平板待培养基冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板

精

精准命题

例1(2018全·国卷Ⅱ