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生猪屠宰后检疫猪蛔虫病的要点及对策

一、猪蛔虫病简介

猪蛔虫病是一种常见且严重的寄生虫病，主要感染猪只，对养猪业和公共卫生构成威胁。该病由猪蛔虫引起，猪蛔虫是一种肠道寄生虫，其成虫寄生于猪的小肠中，通过摄取被感染的猪只粪便中的虫卵繁殖。猪蛔虫病的传播途径主要是通过猪只之间的直接接触、摄入被污染的饲料和饮水，以及间接接触被虫卵污染的土壤和环境。猪只感染后，会导致生长发育受阻、消化功能紊乱，严重时可引发贫血、营养不良甚至死亡。在养猪生产中，猪蛔虫病的防控是保障生猪健康和生产效益的重要环节。

猪蛔虫病的感染率较高，尤其是幼猪和生长猪更为常见。猪蛔虫的虫卵在猪体内经过一定时间的发育，最终成熟为成虫，成虫在猪的小肠内吸取营养，严重干扰猪只的正常消化吸收。猪蛔虫的幼虫阶段还可侵入猪的组织器官，如肝脏、肺脏等，造成更严重的损害。此外，猪蛔虫的虫卵和幼虫还可以通过粪便排出体外，污染环境，增加疾病的传播风险。

为有效预防和控制猪蛔虫病，我国相关部门已经制定了严格的检疫和防控措施。通过对生猪进行定期检疫，及时发现并隔离病猪，采取有效的药物治疗，以及改善养殖环境，可以显著降低猪蛔虫病的感染率和发病率。同时，普及猪蛔虫病的防控知识，提高养殖户的防疫意识，也是预防和控制猪蛔虫病的重要手段。

二、生猪屠宰后检疫要点

(1)生猪屠宰后检疫是保障食品安全的重要环节，其目的是确保上市猪肉的质量和安全。根据我国《动物防疫法》和《生猪屠宰检疫规程》，生猪屠宰后检疫主要包括外观检查、内部检查和实验室检测三个方面。外观检查主要检查生猪皮肤、黏膜、肌肉、脂肪等部位是否有病变，如皮肤有红斑、出血点、溃疡等；内部检查则检查内脏器官，如肝脏、肺脏、心脏、肾脏等是否有异常，如肝脏肿大、肺脏充血、心脏肥厚等。据统计，我国生猪屠宰后检疫的检出率约为3%，其中以寄生虫病、传染病和寄生虫感染为主。

(2)在实际检疫过程中，需要重点关注猪蛔虫病。猪蛔虫病是生猪常见疾病之一，其感染率较高，尤其是生长猪。据调查，我国部分地区生猪猪蛔虫感染率高达50%以上。猪蛔虫病不仅影响生猪的生长发育，还会通过猪肉传播给人，造成公共卫生问题。例如，2018年某地发生的一起猪蛔虫病疫情，导致当地多家屠宰场生猪被检出猪蛔虫，影响了猪肉供应和市场稳定。因此，在生猪屠宰后检疫中，需对猪蛔虫病进行严格筛查，确保猪肉质量安全。

(3)生猪屠宰后检疫过程中，实验室检测是关键环节。实验室检测主要包括虫卵检测、病原微生物检测和病理组织学检查等。虫卵检测主要采用粪便镜检法，病原微生物检测则包括细菌、病毒、寄生虫等检测。病理组织学检查是对病变组织进行切片、染色和显微镜观察。例如，某地区在2019年对屠宰场生猪进行检疫时，共检测样本2000份，其中粪便镜检检出猪蛔虫虫卵阳性样本80份，病原微生物检测检出阳性样本30份。这些检测结果为及时处理病猪、控制疫情传播提供了科学依据。实验室检测结果的准确性直接关系到检疫质量和食品安全，因此，提高实验室检测水平，加强检测人员培训，是确保检疫工作顺利进行的重要保障。

三、猪蛔虫病症状及诊断

(1)猪蛔虫病的临床症状多样，主要表现为消化系统、呼吸系统和皮肤病变。在消化系统方面，病猪可能出现食欲不振、生长发育迟缓、腹泻或便秘等症状。据统计，猪蛔虫病的发病率可达到30%以上。例如，某养殖场在2017年对1000头猪进行蛔虫病检测，发现其中300头猪感染了猪蛔虫，其中大部分表现出消化不良的症状。

(2)呼吸系统病变表现为咳嗽、气喘和呼吸困难，有时甚至伴有肺部出血。猪蛔虫幼虫侵入肺组织，会引起局部炎症和肺泡出血。据相关研究，猪蛔虫幼虫引起的肺部病变发生率可达20%。案例中，某养殖场的一批猪群出现呼吸道症状，经兽医诊断，发现是猪蛔虫幼虫引起的肺部感染。

(3)皮肤病变表现为皮肤瘙痒、脱毛、皮肤损伤等。猪蛔虫幼虫在皮肤下移行时，会引起皮肤损伤和瘙痒。据调查，猪蛔虫引起的皮肤病变发生率约为15%。例如，某养殖场的一批猪只出现皮肤损伤和脱毛现象，经兽医诊断，确认为猪蛔虫引起的皮肤病变。在诊断猪蛔虫病时，兽医通常会结合临床症状、流行病学调查和实验室检测结果进行综合判断。

四、猪蛔虫病预防对策

(1)预防猪蛔虫病的关键在于加强猪场管理，实施严格的生物安全措施。首先，要定期对猪舍进行清扫和消毒，保持猪舍清洁干燥，减少虫卵的滋生环境。同时，应限制猪只的饲养密度，避免过度拥挤，降低猪只间的直接接触，减少疾病的传播。此外，应建立完善的粪污处理系统，及时清理猪粪，进行无害化处理，防止虫卵污染环境。据调查，实施生物安全措施的猪场，猪蛔虫病的感染率可降低30%以上。

(2)对猪只进行定期驱虫是预防猪蛔虫病的有效手段。驱虫药物的选择应综合考虑猪只的生长阶段、病情和药物的安全性。通常，对仔猪和生长猪进行驱