冀少版八年级上册生物学精品教学课件 第五单元 微生物的生活 第二章 真菌 5.2.2 食用真菌.ppt

1.蘑菇的外形好像一把伞，它的整个地上部分叫做()A.菌盖B.菌柄C.菌褶D.子实体2.夏季的雨后，在树林的地表和腐朽的树干上常常生出大量的蘑菇，主要原因是()A.阳光充足B.水分和有机物丰富C.矿物质丰富D.二氧化碳充足DB3.下列生物的营养方式属于异养的是()A.萝卜B.海带C.木耳D.木耳菜4.蘑菇的生殖方式属于()A.分裂生殖B.孢子生殖C.出芽生殖D.营养生殖CB5.为什么从野外采来的野生蘑菇不能随意食用?如何初步鉴别毒蘑菇?因为有的蘑菇有毒，对从野外采来的蘑菇，如果不能鉴别，千万不可随意食用。以免发生中毒。毒蘑菇一般颜色鲜艳，不生蛆虫;菌盖顶部有黏液或瘤状突起;菌柄上有菌环;受伤后变色，有腥、辣、苦、臭等特殊气味，但也有例外。1.教材课后练习题。2.参观学习当地的食用菌种植场，通过照片和文字记录下调查过程，写下自己的收获和感悟。页面统一为16:9宽幅画面比例尺寸；PPT统一格式为PPT或PPTX。中文：1.课名：微软雅黑48号字；2.（第一课时）：微软雅黑32号字；3.学校名称：请填写全称；4.学科、年级、主讲人、学校：华文楷体28号字（具体根据文字量可适当调整）。英文1.课名：字体以TimesNewRoman为主，字号一般使用32—36号，特别强调可以用40号；2.（Period1）：字体使用Arial，字号为28；3.正文一般用24—28号，特别强调可用32号。注意标点的规范（例如：中文省略号为……，可用Shift+数字键6打出中文省略号，英文省略号为…）****学习目标拓展应用导入新课探究新知课堂小结当堂训练知识回顾课后作业1.描述蘑菇的形态结构。2.概述食用真菌的营养方式。3.列举食用真菌在人类生产生活中的应用。4.尝试制作孢子印痕，观察蘑菇的孢子。5.参与调查食用菌养殖和亲自养殖食用菌的活动，关注生物学知识与人类生产、生活的密切关系。菌汤火锅菌类拼盘探究·观察蘑菇1.观察新鲜香菇的形态和颜色，看一看，香菇的外形有什么特点？2.剪取新鲜香菇顶部的菌盖，将生有菌褶的一面朝下，放在黑纸上，用玻璃杯扣上，放置1天后，拿开玻璃杯和菌盖，看一看能观察到什么现象？温馨提示：请同学们认真观察，做好记录，把相应内容填写在【学习任务一】中。一、形态结构1.香菇的整个地上部分，形态像一把张开的，叫做子实体。2.伞柄部分呈色，叫做菌柄；伞盖部分呈色或色，叫做菌盖；菌盖的下面生有许多排列的菌褶。雨伞淡黄黄褐黑褐放射状菌褶菌盖菌柄子实体二、实验现象分析黑纸上留下的一层粉末是香菇的，在纸上排列，与排列一致。这说明成熟香菇的上生有。菌褶菌盖菌柄子实体孢子放射状菌褶菌褶孢子从香菇的菌柄、菌盖（中间、表面、边缘）、菌褶部位，分别取材制成临时装片，放在显微镜下观察。显微镜下观察香菇（放大400倍）菌柄菌盖的中间菌盖的表皮菌盖的边缘菌褶香菇的子实体是由很多菌丝构成的。香菇的地下部分地下菌丝蘑菇子实体地下菌丝菌盖菌柄蘑菇探究·营养方式请观察蘑菇的生长环境探究·细胞结构植物细胞、蘑菇细胞结构比较探究·细胞结构植物细胞、蘑菇细胞结构比较结构类型细胞壁细胞膜细胞质细胞核其他结构植物细胞有有有有蘑菇细胞有有有有无叶绿体有叶绿体蘑菇的营养方式：异养腐生探究·繁殖方式蘑菇的孢子蘑菇的生长蘑菇的繁殖方式：靠孢子繁殖探究·营养价值营养物质含量（每100克干重含的克数）营养物质含量（每100克干重含的毫克数）种类蛋白质脂肪糖类膳食纤维维生素A维生素B1维生素B2维生素B6维生素C维生素E草菇35.12.635.120.8一1.044.41103.95.19香菇26.53.622.939.8一微量0.9624.112.0—银耳13.61.7339.737.00.050.090.11—1.06羊肚菌31.48.335.915.11.251.172.6310.33.54.18双孢菇55.31.315.819.7—一3.5542.1一一猴头菇26.02.599.154.5—0.120.522.6