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《酸枣仁质量评估及仓储管理规范》（征求意见稿）

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

本标准由山西和仁堂中药饮片有限责任公司提出,中国联合国采购促

进会归口。本文件规定了酸枣仁质量评估及仓储管理规范的术语和定义、

组成结构、一般要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运

输及贮存。

（二）起草单位情况

本标准起草单位包括：山西和仁堂中药饮片有限责任公司、

（三）标准编制过程

（1）成立标准起草组，技术调研和资料收集

2024年10月02日—10月12日，为保证制订工作的顺利开展、提高

标准的质量和可用性，由起草单位和相关技术专家共同组建了标准起草组，

负责对酸枣仁质量评估及仓储管理规范标准编制进行确定。通过制订工作

方案，标准起草组进一步明确了目标要求、工作思路、人员分工和工作

进度等。

标准起草组对相关指标和要求进行了调研，搜集了酸枣仁相关的技术

资料、标准、文献、成果案例等资料，着手标准制定。

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（2）确定标准框架，形成标准草案

2024年10月13日—12月25日，起草小组结合前期的调研和资料，

多次召开内部研讨会，形成标准大纲，并邀请了专家和相关企业对标准进

行技术指导，对《酸枣仁质量评估及仓储管理规范》的标准编制工作重点、

标准制定依据和编制原则等形成了共识，同时完成标准草案稿的撰写。

二、标准制定的目的和意义

一、目的

确保酸枣仁质量：通过制定和执行严格的质量评估标准，确保酸枣仁在采

收、加工、储存等各个环节都符合既定的质量要求，从而保障其药用价值和安

全性。

规范仓储管理：建立科学的仓储管理体系，对酸枣仁的储存环境、条件、

期限等进行明确规定，以减少储存过程中的质量损失和安全隐患。

提升行业水平：推动酸枣仁产业向标准化、规范化方向发展，提高整个行

业的竞争力和可持续发展能力。

二、意义

保障用药安全：酸枣仁作为一种中药材，其质量直接关系到患者的用药安

全和疗效。通过质量评估，可以及时发现并剔除不合格产品，确保患者使用到

安全、有效的酸枣仁。

促进产业发展：规范的仓储管理可以降低酸枣仁在储存过程中的损耗，

提高其利用率和附加值，从而推动酸枣仁产业的健康发展。同时，也有助于提

升中药材行业的整体形象和信誉。

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推动标准化进程：该项目的实施有助于推动中药材行业的标准化进程，为

其他中药材的质量评估和仓储管理提供借鉴和参考。通过不断完善和优化相关

标准，可以逐步提升中药材的整体质量水平。

增强市场竞争力：随着中药材市场的日益扩大和竞争的加剧，拥有高质量

产品和科学管理体系的企业将更具市场竞争力。通过立项并实施《酸枣仁质量

评估及仓储管理规范》，可以提升企业品牌形象和市场地位，增强其在市场中

的竞争力。

促进科技创新：在质量评估和仓储管理过程中，可能会遇到一些技术难题

和挑战。这将激发企业和相关科研机构进行科技创新，推动中药材领域的技术

进步和产业升级。

综上所述，立项《酸枣仁质量评估及仓储管理规范》不仅对于保障用药安

全、促进产业发展具有重要意义，还有助于推动中药材行业的标准化进程、增

强市场竞争力以及促进科技创新。因此，该项目的实施对于中药材行业的可持

续发展具有深远的影响。

三、标准编制依据

本标准在编制的过程中遵循“先进性、科学性、可操作性”的原则，

按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起

草规则》的规定起草。

四、标准主要内容

主要技术内容

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质量评估

感官性状：包括酸枣仁的外观、色泽、气味等，这些性状可以直接反

映其质量和新鲜度。

品质指标：如酸枣仁中的有效成分含量（如酸枣仁皂苷A、斯皮诺素等）、

水分、灰分、杂质等，这些指标是衡量酸枣仁质量的关键。

理化指标：包括酸度、pH值、重金属含量、农药残留等，这些指标可

以反映酸枣仁的安全性和稳定性。