大学生DIY蛋糕店创业计划书(11).docx

毕业设计（论文）

PAGE

1-

毕业设计（论文）报告

题目：

大学生DIY蛋糕店创业计划书(11)

学号：

姓名：

学院：

专业：

指导教师：

起止日期：

大学生DIY蛋糕店创业计划书(11)

摘要：随着我国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，食品行业尤其是甜品市场呈现出蓬勃发展的态势。大学生DIY蛋糕店作为一种新兴的创业模式，不仅能够满足消费者个性化、多样化的需求，同时也为大学生提供了实践创业、锻炼能力的机会。本论文旨在通过对大学生DIY蛋糕店创业计划的研究，分析其市场前景、创业优势、经营策略等方面，为大学生创业提供参考和借鉴。

近年来，我国大学生创业已成为社会关注的热点话题。在众多创业领域，食品行业因其贴近民生、市场需求稳定等特点，成为大学生创业的首选。DIY蛋糕店作为一种新兴的创业模式，具有个性化、定制化、创意化的特点，深受消费者喜爱。然而，大学生创业面临着资金、经验、市场等多方面的挑战。本文将从大学生DIY蛋糕店创业计划的角度出发，探讨其市场前景、创业优势、经营策略等问题，为大学生创业提供有益的启示。

一、大学生DIY蛋糕店市场分析

1.1市场现状分析

(1)随着社会经济的快速发展，消费者对于食品行业的关注度和需求量逐年上升。蛋糕作为一种受欢迎的甜品，其市场占有率逐年提高。在众多蛋糕品牌中，DIY蛋糕因其独特的个性化和定制化特点，受到越来越多消费者的青睐。近年来，我国蛋糕市场呈现出以下特点：首先，市场规模不断扩大，据统计，我国蛋糕市场规模已突破千亿大关；其次，消费者对于蛋糕的品质、口感、外观等方面的要求越来越高，个性化、健康、绿色等元素逐渐成为蛋糕市场的发展趋势；再次，线上线下融合趋势明显，传统蛋糕店与电商平台、社交媒体等渠道的互动日益紧密。

(2)在市场现状方面，DIY蛋糕店主要集中在一、二线城市，其中，以年轻消费群体为主要目标市场。消费者对于DIY蛋糕的接受度较高，认为其能够满足个性化需求，同时也能锻炼自己的动手能力。目前，DIY蛋糕店在市场中的竞争较为激烈，一方面，传统蛋糕店纷纷推出DIY蛋糕项目以抢占市场份额；另一方面，新兴的DIY蛋糕品牌不断涌现，市场竞争愈发激烈。此外，随着消费者对健康、环保等方面的关注，DIY蛋糕店在原料选择、加工工艺等方面也需要不断创新，以满足市场需求。

(3)在市场分布上，DIY蛋糕店主要集中在商业街区、购物中心、学校周边等人口密集区域。这些区域消费者消费能力强，对于新鲜事物的接受度较高，有利于DIY蛋糕店的生存和发展。同时，随着互联网的普及，线上DIY蛋糕店也逐渐崭露头角，通过电商平台、社交媒体等渠道拓展销售渠道，进一步扩大市场份额。然而，线上DIY蛋糕店在物流配送、售后服务等方面面临一定的挑战，需要不断提升自身竞争力。总之，当前DIY蛋糕市场前景广阔，但同时也面临着诸多挑战，需要创业者深入了解市场现状，制定合理的经营策略。

1.2市场需求分析

(1)市场需求方面，根据相关数据显示，我国蛋糕市场规模在2019年达到1000亿元，预计到2025年将突破1500亿元。其中，DIY蛋糕市场占比逐年上升，2019年已达到10%，预计到2025年将超过15%。以一线城市为例，消费者对于DIY蛋糕的需求量较大，以北京为例，2019年DIY蛋糕市场规模约为10亿元，同比增长20%。案例中，某知名DIY蛋糕品牌在一线城市开设的门店，每月销售额可达数十万元。

(2)消费者对于DIY蛋糕的需求主要来源于个性化定制和情感表达。据调查，超过80%的消费者表示，DIY蛋糕能够满足他们对个性化和定制化的需求。例如，在生日、节日等特殊场合，消费者通过DIY蛋糕来表达对家人的关爱和祝福。此外，随着生活节奏的加快，消费者对于休闲、娱乐的需求日益增长，DIY蛋糕店提供的服务正好迎合了这一需求。据《中国蛋糕行业报告》显示，2019年我国DIY蛋糕市场规模同比增长15%，其中，90后消费者贡献了60%的市场份额。

(3)在市场需求方面，消费者对于DIY蛋糕的品质、口味、健康等方面也提出了更高的要求。例如，消费者更倾向于选择天然、无添加的原料，以保障食品安全和健康。据《中国消费者报告》显示，2019年消费者对于天然、无添加蛋糕的满意度达到85%。同时，随着健康意识的提高，消费者对于低糖、低脂等健康蛋糕的需求也在不断增长。以某知名DIY蛋糕品牌为例，其推出的低糖、低脂系列蛋糕，在市场上的销量逐年上升，成为品牌的一大亮点。

1.3市场竞争分析

(1)在市场竞争方面，DIY蛋糕店面临着来自传统蛋糕店、新兴品牌以及线上平台的竞争。传统蛋糕店凭借其品牌知名度和线下门店的覆盖，在市场竞争中占据一定优势。例如，一些大型蛋糕连锁品牌通过推出DIY蛋糕项目，吸引了大