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餐厅服务员年终工作总结

工作汇报/工作计划/服务员工作总结

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姓名：____________________

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日期：____________________

编号：YB-ZJ-015192

工作总结|WORKSUMMARY

服务员工作总结

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服务员工作总结

餐厅服务员年终工作总结

总结简介：本服务员工作总结主要对一定时期内的工作加以总结，分析和研究，肯

定成绩，找出问题，得出经验教训，摸索事物的发展规律，用于指导下一阶段工作

的一种书面文体，本内容已经过排版和校对，请放心下载使用。

20××年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新

一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不

懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，

过去的一年也许有失落、伤心的，有成功、开心的，不过那不重要了，是过

去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满

意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，

虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和

困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一

次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情

一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、

你好、我好、大家都会好。现将工作总结

一、培训方面：1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各

部门帮忙跑菜的相关知识讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径

相关安全意识。5、对本班组进行学习酱料制作。

二、管理方面：1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班

组非常团结。2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。3、以人为本，

人与人的性格多方面的管理方式。4、20××年传菜全年离职人数23人，20××

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服务员工作总结

年传菜全年离职人数4人，20××年是比较稳定的一年。

三、作为我本人，负责传菜工作。1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出

菜相应输出与控制。3、传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点。1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了

本公司的精华。2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会

干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天

的我真难啊！3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。4、

什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管

谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。5、望上级了解其它同行业传菜

人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位。1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，

导致监督力度不到位。总之，XX年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑

战，在新的一年中继续努力工