冀少版七年级下册生物学习题课件 第二单元 我们的身体与健康地生活 第一章 合理膳食 平衡营养 6.第四节 食品安全.ppt

第一章第四节食品安全能力突破素养达标知识巩固基础通关第二单元我们的身体与健康地生活第一章合理膳食平衡营养第四节食品安全第二单元第一章第四节食品安全知识巩固1.购买食品时要注意查看购买食品时要注意查看食品包装上是否有食品生产许可证编号；是否有厂名、厂址、电话、___________、保质期，并注意食品是否超过________；查看食品颜色是否正常，不要被过于鲜艳、诱人的颜色所迷惑；购买肉制品最好到规范的市场，要买盖有检疫印章的肉；谨慎购买小商小贩、路边小摊销售的食品。生产日期保质期2.食品安全问题分类（1）由_________及其毒素污染引起的食品腐败变质问题。（2）农药、兽药、有毒化学物品和激素等___________引起的食品污染问题。（3）含有__________的食物引起的食品安全问题。（4）超量使用_____________问题。（5）假冒伪劣食品问题。（6）新型食品中的安全问题等。微生物有害物质有毒成分食品添加剂知识点1购买食品时要注意查看1.食品安全关乎民生，购买食品时要关注包装上的（）①保质期②添加剂的种类③生产日期④厂家厂址⑤质量安全标志A.①②③B.③④⑤C.①②③④D.①②③④⑤D基础通关2.［2023·四川成都中考］“民以食为天，食以安为先”，食品安全直接关系人的健康和生命安全。下列叙述错误的是（）A.购买安全可靠的食品或食品原料B.购买食品时要检查包装和生产日期C.生、熟食品的制作可以不用分开D.利用冰箱冷藏食品的时间不宜过长C3.［2022·湖南张家界中考］下列做法不符合食品安全理念的是（）A.生、熟食品分开加工使用B.鼓励餐饮店“明厨亮灶”，卫生看得见C.购买食品时要注意食品生产许可证编号D.猪肉无需检疫即可上市出售D知识点2食品安全问题分类4.［2022·黑龙江中考］食品安全卫生与人体健康密切相关，下列做法不符合食品安全的是（）A.不吃发芽的马铃薯B.在野外不随意采摘蘑菇食用C.青少年大量食用保健品D.不吃街头没有卫生许可证的食品C5.不能用发霉、变质的残羹剩饭喂养生猪，下列解释正确的是（）A.发霉、变质的残羹剩饭中所含营养不够全面、平衡B.发霉、变质的残羹剩饭中的营养已被微生物利用了C.发霉、变质的残羹剩饭中含有影响生猪健康的有毒物质D.发霉、变质的残羹剩饭中有能使生猪患病的病毒C6.食用下列哪种食物可能引起细菌性食物中毒？（）A.发芽的马铃薯B.河豚C.毒蕈D.变酸的稀饭D7.食品安全关乎人体健康，为保证“舌尖上的安全”，下列行为不正确的是（）A.提倡使用公筷公勺B.水果食用前要用清水浸泡、冲洗或削去外皮C.拒绝食用野生动物D.有“虫眼”的蔬菜一定没有农药，可放心食用D8.从食品安全角度考虑，我们购买包装食品时可以不关注的是（）A.包装袋的完整性B.保质期C.包装袋的美观D.生产日期C能力突破9.随着我国经济不断发展，人们对生活质量的要求越来越高，喜欢购买绿色食品。那么，真正的绿色食品指的是（）A.含有大量叶绿素的食品B.无污染、安全优质的食品C.进口昂贵的食品D.不使用任何添加剂的食品B10.【核心素养、态度责任】在杜绝浪费、“光盘”行动的同时，食品安全也越来越被人们所关注。下列生活中的行为或做法，合理的是（）A.小丽的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏保鲜B.小松的奶奶把昨天吃剩有异味的肉菜加热后继续食用C.购买食品时不需要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息D.为防止腌制的食品变质，制作时一定要多加些防腐剂A11.我们把产自良好生态环境，安全、优质、无污染的食品称为绿色食品。那么，绿色食品的图标是（）C12.［2023·广西中考］俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎全民生命安全和身体健康。下列不能销售的商品是（）A.保质期内的果汁B.有检疫印章的鲜肉C.有生产许可证的面包D.刚刚喷洒农药的蔬菜素养达标D13.【核心素养、探究实践】现在，健康饮食成为人们生活中最重要的主题，在市场上发现有一种瘦肉型猪，这种猪几乎没有什么肥肉，人们戏称为“健美猪”。调查发现，某地生猪养殖中使用瘦肉精，养出的“健美猪”流入各地屠宰市场，做成火腿肠。专家介绍，瘦肉精是一种不易分解的化学药品，在猪的代谢过程中可促进蛋白质的合成和脂肪的转化分解，其残留通过食物进入人体，致使人体渐渐出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。