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食品进口与出口检验作业指导书

TOC\o1-2\h\u10420第一章食品进口与出口检验概述 5

74361.1食品进口与出口检验的意义 5

314651.2食品进口与出口检验的法律法规 6

14550第二章进口食品检验流程 6

81802.1进口食品报检流程 6

208882.1.1报检材料准备 6

273032.1.2报检程序 7

114462.2进口食品检验流程 7

146622.2.1接收进口食品 7

276642.2.2检验准备 7

61922.2.3检验过程 7

72972.2.4检验结果判定 7

130362.3进口食品检验结果判定与处理 7

33932.3.1合格进口食品 8

200832.3.2不合格进口食品 8

24445第三章出口食品检验流程 8

79163.1出口食品报检流程 8

306343.1.1报检单位资质要求 8

72283.1.2报检材料准备 8

16203.1.3报检流程 8

215223.2出口食品检验流程 8

195763.2.1检验准备 9

279923.2.2检验过程 9

81123.2.3检验结果记录与报告 9

287243.3出口食品检验结果判定与处理 9

53013.3.1检验结果判定 9

161213.3.2检验结果处理 9

11015第四章食品检验抽样方法 9

204094.1抽样原则与方法 9

273244.1.1抽样原则 9

295324.1.2抽样方法 10

117054.2抽样操作程序 10

77724.2.1确定抽样方案 10

225124.2.2抽样准备 10

22164.2.3抽样操作 10

77684.2.4样本运输与保存 10

259024.3抽样记录与报告 10

150214.3.1抽样记录 10

141064.3.2抽样报告 11

6726第五章食品检验技术与设备 11

148105.1食品检验技术概述 11

185595.2食品检验设备配置与使用 11

149435.3食品检验设备维护与管理 12

6534第六章食品检验标准与法规 12

294856.1国际食品检验标准 12

1466.1.1国际食品法典标准 12

190096.1.2国际标准化组织（ISO）标准 12

53246.1.3国际动植物卫生措施标准（SPS）和国际贸易技术壁垒（TBT） 12

17506.2我国食品检验标准 13

88106.2.1国家标准 13

16706.2.2行业标准 13

209506.2.3地方标准 13

298026.3食品检验相关法律法规 13

319566.3.1法律法规体系 13

230616.3.2食品安全法 13

189436.3.3食品检验行政法规和部门规章 13

250036.3.4食品检验相关地方性法规和地方规章 14

10525第七章食品进口与出口检验风险管理 14

64917.1食品进口与出口检验风险识别 14

243387.1.1风险识别概述 14

194657.1.2风险识别方法 14

16657.1.3风险识别内容 14

245577.2食品进口与出口检验风险评估 14

210847.2.1风险评估概述 14

295457.2.2风险评估方法 15

25347.2.3风险评估内容 15

290397.3食品进口与出口检验风险控制 15

128057.3.1风险控制概述 15

251267.3.2风险控制措施 15

137717.3.3风险控制实施与监督 15

8628第八章食品进口与出口检验人员培训与考核 16

124488.1检验人员培训内容与方法 16

139098.1.1培训内容 16

200918.1.2培训方法 16

20868.2检验人员考核指标与程序 16

69128.2.1考核指标 16

41748.2.2考核程序 16

78148.3检验人员资质认定与晋升 17

6178.3.1资质认定 17

246538.3.2晋升途径 17

19048第九章食品进口与出口检验记录与报告