超市卖场收货部新员工培训.ppt

;培训目的;培训内容;一、收货部工作职责;1.1、收货员工作职责;1.2、收货部员工守那么;二、收货程序;二、收货程序;?每验完一种商品或赠品，立即在收货单“第一次验收〞处记录实收数量；

?验货完毕：?送货人与收货员对单〔送货单与收货单〕签字。

?没有退货的收货单，柜组人员抽检签单和拉货，

收货人员将收货单盖章传给供给商。

?有退货的收货单，等柜组签收并退货后传单给

供给商。;各部门发现验收数量证实有出入时，由验货人负责追踪更正，直至赔偿。

已验收商品柜组在指定的电梯带至卖场。

未经收货员验收把货拉至卖场的商品，柜组员工自己负责追踪更正、直至赔偿。;夜间收货部下班后收货，需防损员、柜组员工、店值班三方共同收货并签字，收货单由柜组员工在第二天早上传收货部做验收单。

收货单和一张送货单由收货部助理或领班传给电脑部输单员，并做好交接记录。;接供给商件找出相应柜组的订货、验收单；

接照收货程序依订货、验收单数量收货；

做单；

改动送货数量。;接供给商件找出相应柜组的订货、验收单;按照收货程序依订货、验收单数量收货;做单;做单;1、改动送货单数量必须由送货商签名确认，

2、改动收货数量由收货员、送货商、收货部负责人检查，没有过失后共同签字确认。

3、改动生鲜商品要有防损员签字确认。

4、将收货单和一张送货单订在一起放在相应柜组的柜子中。

5、各部门发现验收数量证实有出入时，由验货人负责追踪更正，直至赔偿。;2.4本卷须知-检验时;;饼干：破损，不完整，内含物破碎，受潮，发霉

---拒收。

米和面：内含物有杂物，受潮，结快生虫，虫蛀，

发芽，发霉-----拒收。

冷冻：有软化现象，有可能变质。商品形状应完

整，颜色正常，不能有破损，变色，包装

袋无碎冰。

冷藏奶制品：不应颜色浑浊。;三、验收标准;〔1〕收货员、柜组验货人与防损员共同验货，原那么上收货员把数量关，部门验货人把质量关〔收货员、??损员、对商品质量负有监督责任〕；

〔2〕检查商品新鲜程度〔颜色、气味〕。冷冻品要查看生产日期与保质期。〔拒收保质期超过2/3的冻品〕；

〔3〕带水的鱼类、海鲜类产品称重，要扣除皮重及一定比例的水分和消耗，〔扣除标准由部门提供〕，称重后要快速转运到卖场。;〔1〕检查商品包装、名称、型号、规格、生产厂家、生产日期、有效期或保质期；

〔2〕拒收保质期超过1/2和二次销售的陈旧商品；

〔3〕进口商品要向供给商索取有效卫检证书原件；

〔4〕大包装内有小包装的要抽检20%；

〔5〕贵重小商品要100%检查；

〔6〕冷冻商品要先验收并快速运到卖场。;〔1〕检查商品包装、名称、型号、规格使用规定生产厂家和合格证；

〔2〕检查订货要求的色码配备；

〔3〕清洁用品检查和生产日期、保质期、生产许可证、卫检准字号；

〔4〕家电类商品有外包装要粘贴“长城〞标志；

〔5〕大包装内有小包装的要抽检20%，贵重小商品要100%检验；

〔6〕进口商品要有商检报告或委托检验报告。;建筑材料、机器设备按合同要求收货；

店用品使用部门先填写申请表，要经理或处长、财务、店长共同签名前方可验收。采购部门凭手续完备的验收单方可报销。

促销设备要求供给商出示已交促销费收据，然后用“特殊物资进场表〞登记；

赠送顾客的赠品要粘贴赠品标签后登记，与柜组及时签字交接。〔详见赠品验收/交接本卷须知〕;四、验收技巧;四、验收技巧;1、将赠品送第一验收区，收货员拿赠品登记本登记日期、部门、供给商名称、赠品名称、数量、登记人签名；

2、赠品统一放在赠品存放领取处；

3、通知柜组领取各部门赠品；

4、食品赠品一定要检查赠品质量、保质期和生产日期。;1、所送赠品是否与本商场销售商品一致，假设一致必须贴上“新一佳超市〞赠品标签；

2、凡送赠品有特殊标记的，可以免贴“新一佳超市〞赠品标签；

3、所送赠品假设是凭电脑小票领取的，分别通知柜组人员送到效劳中心；;4、赠品须与商场商品互扎，检查赠品与商场商品是否相同，如果是赠相同商品，必须登记，每件贴“新一佳超市〞赠品标签。

5、赠品标签要保管好，不允许私自给柜组和其他无关人员；

6、柜组领取赠品时必须在赠品登记本上签名，点清赠品数量；

7、与商场相同的销售商品印有“赠品〞二字可以免贴；;1、供给商需要进场做促销、展示、陈列的物品一定要做