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食品卫生安全教育(1).pptx

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    食品卫生安全教育;目录;01;;;存在卫生条件不达标、添加剂滥用、交叉污染等问题。;02;;添加剂;;03;选购安全健康食材技巧分享;正确储存各类食材方法论述;;04;包括炉灶、台面、墙面、地面等，保持厨房干燥，防止细菌滋生。;清洗餐具;处理生食和熟食要分开使用砧板、刀具等，避免交叉污染。;05;场所卫生;从业人员须持健康证上岗，每年进行健康检查，确保无传染疾病。;卫生管理部门定期对校园餐饮服务单位进行监督检查，发现

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