餐厅营销计划精选.pdfVIP

餐厅营销计划精选

Selectedrestaurantmarketingplan

(工作计划)

单位：____________________

姓名：____________________

日期：____________________

编号：YB-BH-042194

实用文本|PRACTICALTEMPLATE

营销计划

餐厅营销计划精选

计划简介：本工作计划主要对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，

是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。本内容已经过排版和校对，预

览无问题可下载打印或者改编使用。

餐厅营销计划精选范文整理如下，希望您会喜欢。

餐厅营销计划精选【一】

一、市场环境分析：

1.我店经营中存在的问题

(1)目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。

总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而

且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是

部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。

我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市

场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，

这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民

大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，

多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘

的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不

能构成消费吸引力。

(2)新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。

我店虽然属于X杰集团(X杰集团是我市著名企业)但社会上对我店却不甚了

解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店

第2页

实用文本|PRACTICALTEMPLATE

营销计划

的知名度很低。

2.周围环境分析

尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道

旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，

所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，

但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生

的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。

3.竞争对手分析

我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能

力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和

学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由

于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处

于劣势的。

4.我店优势分析

(1)我店是隶属于X杰集团的子公司，X杰集团是我市的著名企业，其公司

实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，

充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信

我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。

(2)我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场

地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。

机会点：①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件;②便利的交通和巨

大的潜在顾客群;③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提

供了广阔的空间。

二、目标市场分析：