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餐厅经理助理工作总结范文

工作汇报/工作计划/助理工作总结

ThreeworksummariesofAssistantRestaurantManager

姓名：____________________

单位：____________________

日期：____________________

编号：YB-ZJ-012575

工作总结|WORKSUMMARY

助理工作总结

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助理工作总结

餐厅经理助理工作总结范文

总结简介：本助理工作总结主要对一定时期内的工作加以总结，分析和研究，肯定

成绩，找出问题，得出经验教训，摸索事物的发展规律，用于指导下一阶段工作的

一种书面文体，本内容已经过排版和校对，请放心下载使用。

篇一

回顾以往的餐厅经理助理工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格

要求自己，按照西餐厅的要求较好地完成了自己的本职工作，通过学习，工作方

式有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将工作情况总结如下：

一、加强自身学习，提高业务水平

要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向

书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己还是有了一定的进步，在管理能

力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项工作的正

常运行。

二、日常管理工作

作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，

我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。在餐厅的工作中，各项工作

都是本着提高服务质量，提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项

工作当中。努力配合主管做好餐厅的管理工作，本着实事求是原则，做到上情下

达，下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重，多次接待了重要宾客及宴会，但

由于种种原因质量和效率跟不上，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节

奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和差错。

三、以后的工作计划

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助理工作总结

1、明确开发的方向

根据饭店餐厅的经营接待性质，新品开发方向主要以精品、精致为主，体现

出饭店的档次。

2、确保完成任务

（1）主管对开发工作要及时安排组织，落实任务指标，要早做准备。必须

按时完成任务，不能拖延滞后。

（2）主管、领班必须以身作则，带头创新，不仅要完成个人任务，还必须

启发、帮助员工也开发新品。

3、主管、领班要带头学习，带动员工提高个人素质和业务技能。尤其在的

平时工作之余，要多方了解信息，开拓思维，做好基础资料的积累；同时要勤练

基本功，注重专业知识学习，提高业务技能水平，有一定知识和技术的积累后，

创新才会有灵感。

4、主管、领班要狠抓培训工作：餐厅管理人员要做针对性的培训计划，加

强业务技能技巧培训；多开展斟酒、调酒等方面的培训或比赛，不但提高业务技

能，也增加了创新的积极性。

5、坚持执行新品开发的有关规定，按时兑现奖励和考核评估，提高创新积

极性和主动性，力争完成任务指标。

篇二

光阴似箭，时光如梭。转眼间我担任餐厅经理助理一职到现在已迎接了两个

新年，在这段时间当中，我视餐厅为自己的家一样尽心尽力，无论大事小事都亲

历亲为。因为我必须做好每一件事，这样才不辜负领导对我的信任。今年餐厅成

功接待了所有任务。这和员工的共同努力，各部门的大力协作是分不开的。所以

说团队的力量是无穷的。我细细盘点丰收的硕果，高高仰望来年的满树银花，每