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兽医检验练习题库及答案

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.猪胴体整体检查不包括（）。

A、肌肉检查

B、淋巴结检查

C、内脏检查

D、皮肤检查

正确答案：C

2.可疑感染猪瘟的症状是（）

A、心悸

B、多处皮肤出血

C、耳朵发绀

D、喘气

正确答案：B

3.动物检疫证明（动物A）用于（）

A、省内销售或运输的动物

B、跨省销售或运输的动物

C、省内销售或运输的动物产品

D、跨省销售或运输的动物产品

正确答案：B

4.用于非传染性疫病和需要高温化制的生猪胴体的检疫不合格印章为（）

A、针刺章

B、“高温”印章

C、滚筒章

D、“销毁”印章

正确答案：B

5.影响实验室检测结果精准度的因素一般不包括（）

A、仪器设备维护

B、实验室面积

C、人员素质

D、仪器设备

正确答案：D

6.进行猪主动脉瓣检查时的不正确操作为（）

A、右手握刀，刀刃朝下，插入瓣膜下方的主动脉口内，向前向上缓缓推进

B、在左心室内，靠近室间隔处，找到主动脉口上方的瓣膜

C、暴露主动脉口和其边缘的三片半月形的主动脉瓣，观察有无增生物等异常

D、将刀刃上方的瓣膜以及左心房、主动脉弓等软组织全部剖开

正确答案：A

7.猪亚硝酸盐中毒的病变特征之一是（）

A、肌肉有大蒜味

B、肌肉和血液呈鲜红色

C、肌肉和血液呈暗红色（酱油色）

D、肌肉坏死

正确答案：C

8.发现患有《生猪屠宰检疫规程》规定以外疫病的，官方兽医应监督场(厂、点)方对病猪胴体及副产品进行无害化处理，对污染的场所、器具等按规定实施消毒，并做好（）

A、《动物检疫合格证明》

B、《动物检疫处理通知单》

C、《动物产品检验合格证明》

D、《生物安全处理记录》

正确答案：D

9.宰后产品检验合格，屠宰企业应出具（）

A、肉品品质检验合格证

B、动物检疫合格证明

C、肉品安全合格证明

D、动物疫病检验合格证明

正确答案：A

10.生猪宰后检查是指对生猪宰后逐头进行（）

A、临床检查、肉品品质检验、实验室检验、检查后结果的处理

B、临床检查、病理学检查、肉品品质检验、实验室检验

C、临床检查、病理学检查、实验室检验、检查后结果的处理

D、病理学检查、肉品品质检验、实验室检验、检查后结果的处理

正确答案：D

11.实时荧光PCR检测非洲猪瘟，PCR扩增时需加入（）

A、自来水

B、荧光PCR反应液

C、硫酸

D、盐水

正确答案：B

12.经检疫确认为人兽共患传染病、寄生虫病的生猪胴体加盖的印章为（）

A、“销毁”印章

B、“高温”印章

C、滚筒章

D、针刺章

正确答案：A

13.高致病性猪蓝耳病的病原是（）

A、非洲猪瘟病毒

B、口蹄疫病毒

C、猪瘟病毒

D、猪繁殖与呼吸综合征病毒

正确答案：D

14.实验室人员吸入有毒气体中毒时不正确的现场处置方法是（）

A、开窗通风

B、将中毒者移至室外

C、冲洗眼睛

D、让其他人员离开现场

正确答案：C

15.肉品品质检验与生猪屠宰的时间关系正确的是（）

A、肉品品质检验看情况决定是否开展

B、肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行

C、肉品品质检验应当在生猪屠宰之后

D、肉品品质检验应当在生猪屠宰之前

正确答案：B

16.不会引起生猪局部性水肿的是（）

A、外伤

B、患感染性疾病

C、营养不良

D、患中毒性疾病

正确答案：C

17.猪屠宰后气管检查时，应左手持钩向左侧钩住（）

A、右肺后缘

B、气管上方

C、喉后方的环状软骨

D、食管

正确答案：C

18.心血管系统构成包括心脏、动脉、毛细血管和（）

A、心室

B、心房

C、主动脉弓

D、静脉

正确答案：D

19.良性肿瘤的瘤体组织结构特征不包括（）

A、与周围组织分界不清

B、外有包囊

C、多呈球状、结节状

D、表面较平整

正确答案：A

20.大肠菌群是粪便污染指示菌，它能反映食品（）。

A、被肠道致病菌污染的风险

B、被细菌污染的风险

C、被大肠杆菌污染的风险

D、被沙门菌污染的风险

正确答案：A

21.猪甲状腺的解剖位置为（）。

A、喉的后方，气管腹侧

B、喉的前方，气管背侧

C、喉的前方，气管腹侧

D、喉的后方，气管背侧

正确答案：A

22.坏死的分类不包括（）

A、液化性坏死

B、颗粒变性

C、凝固性坏死

D、坏疽

正确答案：B

23.ELISA检测非洲猪瘟，血清样品保存条件为（）

A、1周内使用的-20℃保存

B、2周内使用的常温保存

C、1周内使用的2℃～8℃保存。

D、1周内使用的常温保存。

正确答案：C

24.无同步检验检疫设备时，检验台检查胃肠脾时，贴编号纸的部位为（）

A、胃表面

B、肠表面

C、胃里面

D、脾表面

正确答案：A

25.肉品品质检验合格验讫印章的大印章应加盖在（）

A、经肉品品质检验合格的生猪胴体

B、《肉品品质检验