作物栽培学课件.pptx

甘蔗;§1概述;一、甘蔗生产在国民经济中的地位;二、甘蔗生产概况;我国甘蔗生产概况;三、甘蔗的分类;中国种起源于中国。其特点是早熟，分蘖力强，根系发达，纤维多，糖分较高，耐粗放栽培，宿根性好，易抽侧芽及感染黑穗病和棉蚜虫。

热带种又称高贵种，起源于南太平洋、大洋洲诸岛屿。特点是高产高糖，株大茎粗，纤维量低，皮软汁多，抗逆力差，分蘖力弱，根系不发达，宿根性差，易感染病虫害。;印度种主要分布在恒河流域和中国南方。特点是早熟，纤维多，糖分较高，耐瘠耐旱，耐粗放栽培，植株矮小，分蘖多，宿根性好，能抗萎缩病，易感染花叶病及黄条病，淀粉含量较高。;割手密又称甜根子草。特点是早熟，根群发达，宿根性好，抗逆性特强，但糖分低，蔗汁少，纤维多，空心绵心多，易早开花。

大茎野生种又名伊里安种，主要分布在伊里安、婆罗洲、新大不列颠及西里伯斯等地。特点是长势旺，有发达的地下茎，茎硬，抗螟虫及抗风力强，宿根性好，但糖分低，纤维多，易感黄条病、花叶病、根腐病等病害。

肉质花穗野生种(或称食穗种);§2甘蔗栽培的生物学基础;一、甘蔗的形态特征;甘蔗的根;茎;甘蔗的茎;叶;甘蔗叶;花和果实;二、甘蔗生长发育及其与环境条件的关系;下种后至萌发出土的芽数占总萌芽数的80%时称为萌芽期。萌芽期又可分为萌芽初期（占10%以上）、盛期（占50%以上）和后期（占80%以上）。萌芽期的特点是芽和根不断萌发和生长。

甘蔗萌芽要求的最低温度为13℃左右，最适宜温度是26～32℃；蔗根萌发的最低温度为10℃左右，最适为20～27℃。

要求土壤水分含量为20%～30%较适合，最好为25%。;自萌发出土后的蔗芽有10%发生第一片真叶起，到有50%以上的蔗苗长出5片真叶时止，称为甘蔗的幼苗期。此期种根继续生长，苗根不断发生，叶片不断出现，新陈代谢旺盛，生活能力强。

苗期生长所需的最低温度比萌芽期稍高，约为15℃。土壤水分含量保持在20%～30%就可满足其生长所需。;在甘蔗幼苗长到5～6片真叶时，幼苗基部密集节上的侧芽在适宜的条件下萌发成新的蔗株称为分蘖。

自有分蘖的幼苗占10%起至全部幼苗已开始拔节，蔗茎平均伸长速度每旬达3cm时，为分蘖期。分蘖期可分为分蘖初期（分蘖苗占10%以上）、分蘖盛期（分蘖苗占50%以上）和分蘖后期（分蘖苗占80%以上）。;品种对分蘖的影响。一般细茎品种的分蘖力较强，中茎品种次之，大茎品种较弱。

光照强分蘖多，光照弱分蘖少。

分蘖发生要求的最低温度约为20℃，随温度的上升分蘖增加并提早发生，至30℃时分蘖最快。温度过高分蘖也会受阻。同时分蘖随土温的提高而增加。

有灌溉的比无灌溉的分蘖数增加，分蘖期提早，分蘖相对集中，适宜的土壤水分一般为田间持水量的70%左右。;甘蔗的伸长期是蔗株自开始拔节且蔗茎平均伸长速度每旬达3cm以上起至伸长基本停止这一生长阶段。

按蔗茎平均伸长速度可划分为：伸长初期（每旬达3cm以上）；伸长盛期（每旬达10cm以上）；伸长后期（每旬降至10cm以下）。;最适温度为30℃，低于20℃则伸长缓慢，在10℃以下则生长停止，超过34℃，生长也会受到抑制。

光照充足，蔗株生长粗壮，叶阔而绿，单茎重大，纤维含量高，干物质和蔗糖含量高，不易倒伏；相反，如阳光不足，则蔗茎细长，叶薄而狭窄，影响产量和品质。

对水分的消耗最大，约占生育期总需水量的50%～60%，土壤水分在田间持水量的80%为宜；同时需要养分最多，其中氮约占整个生育期的50%，磷、钾为70%以上。;可分为工艺成熟和生理成熟。

工艺成熟期是指蔗茎蔗糖分积累达到高峰，蔗汁纯度达到最适宜于糖厂压榨制糖的时期。

成熟顺序：主茎先成熟，然后是第一次分蘖、第二次分蘖……。

工艺成熟的过熟现象－－回糖

工艺成熟期的判断：蔗株外部形态及解剖特征、田间锤度的测定及进行蔗糖分分析。;品种是影响工艺成熟的内在因素，按其成熟的迟早可把甘蔗品种分为特早、早、中、晚熟品种。

夜间温度较低且昼夜温差较大时，蔗糖分积累较快，成熟较早；

土壤水分在田间持水量的60%～70%较适宜。在生产上，成熟期要适当控制水分供应，在成熟前30d停止灌溉，在收获之前180d停止施用氮肥。;甘蔗的生理成熟;三、甘蔗产量构成因素及其形成;有效茎;单茎重;单位面积产糖量;§3甘蔗栽培技术;一、土壤培肥;二、蔗田准备;行距的大小应考虑气候、品种、耕作水平、施肥数量等因素。采用机械化种植和收获的蔗田行距一般为1.25～1.3m，人工种植和收获的蔗田一般在0.8～1.0m。

植沟的深浅，要根据地下水位和土层厚薄来考虑，山坡旱地土层深厚宜深开沟；排水不良低洼地和地下水位高时宜浅；一般沟深25～30cm为宜，沟底宽25cm左右。;以每公顷产蔗茎1