身边的化学：日常食物中的化学成分-引起学生对化学的兴趣.pptx

身边的化学：日常食物中的化学成分引起学生对化学的兴趣Presentername

Agenda食物中的化学成分基础认知和食物兴趣化学成分的重要性食物中的化学成分详解化学的应用与食物选择

01.食物中的化学成分通过食物解读引发对化学的兴趣

支持免疫系统的正常功能，提高身体对抗疾病的能力。锌：维持免疫系统维持骨骼的正常发育和强度，预防骨质疏松症等疾病的发生。钙：支持骨骼健康血液输送氧气至全身组织和器官铁：促进氧气输送矿物质平衡重要矿物质：维持体内平衡

促进骨骼生长01预防骨质疏松，维护骨骼健康增强免疫力02有助于预防感染疾病，提高身体抵抗力维持皮肤健康03有助于促进细胞再生，预防皮肤炎症和老化维生素作用多样维生素：促进生长发育

脂肪保护内脏保护内脏器官-保护内脏器官的功能。脂肪的作用提供能量和维持体温脂肪的功能为身体提供能量和保护内脏器官脂肪的重要性010203脂肪：身体的保护者

010203脑力活动所需碳水化合物的能量来源适量碳水化合物提高专注力碳水化合物供给大脑能量提供能量注意力集中维持脑力活动碳水化合物与大脑

蛋白质的功能多样不仅构建身体蛋白质的来源广泛不仅仅是肉类适量摄入蛋白质不要过量或不足蛋白质重要组成蛋白质：身体的建筑师

02.基础认知和食物兴趣通过食物解读引发对化学的兴趣

化学是科学的一门分支化学的应用领域了解化学在医药、环境、食品等领域的应用化学反应和变化探索物质的变化过程和产生的新物质物质的组成和性质了解物质是由原子和分子组成的，不同物质有不同的性质：认识物质的组成和性质差异化学是什么？

化学是我们身边的秘密1揭示食物化学成分2了解化学如何影响我们的身体和生活3化学是创造和发现的关键化学的无限可能探索化学神奇化学解读食物化学学习的趣味

食物化学成分影响蛋白质构成身体能量促进生长发育碳水化合物能源满足脑力活动所需脂肪能量供应维持体温，保护内脏器官日常食物与化学的关系

03.化学成分的重要性通过食物解读引发对化学的兴趣

控制食物比例适量摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分多样化饮食摄入不同种类的食物以获得各类营养成分了解个人营养需求根据年龄、性别、活动水平等确定营养需求123平衡营养摄入营养均衡摄入

合理选择食物的重要性确保身体功能正常均衡摄入营养避免肥胖和营养不良问题维持健康体重提高免疫力，减少患病风险预防疾病合理选择食物重要性

化学成分与身体的关系蛋白质构成身体支撑结构提供运动能量01碳水化合物能源满足大脑和身体活动的能量需求02脂肪提供能量为机体提供能量和保护作用03化学成分对身体的影响

04.食物中的化学成分详解通过食物解读引发对化学的兴趣

蛋白质的重要作用肌肉提供能量02蛋白质在运动和日常活动中提供能量支持身体构成01蛋白质是身体组织的基本物质来源多样03蛋白质可以通过摄入肉类、鱼类、豆类等食物获得蛋白质的作用和来源

能量的主要来源碳水化合物是身体主要能量来源脑力活动所需碳水化合物提供脑力活动所需的能量食物中碳水化合物碳水化合物广泛存在于主食、水果、蔬菜等食物中碳水化合物的重要性碳水化合物作用来源

能量来源脂肪为能量储备，每克提供9千卡01维持体温脂肪在身体中起到绝缘剂的作用，帮助维持体温在合适的水平。02保护内脏器官脂肪在身体中的脏器周围形成一层保护，起到保护内脏器官的作用。03脂肪的多种作用脂肪的作用和来源

维生素的作用维生素对生长发育和免疫系统的作用维生素的来源维生素主要通过食物摄入，如水果、蔬菜、肉类等维生素的分类维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素维生素的重要性维生素的作用和来源

矿物质的重要性支持骨骼生长矿物质如钙、磷等对骨骼生长和骨密度的形成至关重要。促进神经传导矿物质如钠、钾等对神经传导和肌肉收缩起着重要作用。维持体内平衡矿物质维持健康酸碱平衡和电解质平衡矿物质的作用和来源

05.化学的应用与食物选择通过食物解读引发对化学的兴趣

了解食物中的化学成分脂肪提供能量保护内脏器官，维持身体功能01蛋白质构成身体能量促进生长发育03碳水化合物能源提供脑力活动所需02化学认识食物

食物的安全问题食品添加剂了解食品添加剂对健康的影响-食品添加剂的健康问题农药残留了解农药残留对食物的影响及如何减少摄入食品中毒认识常见的食物中毒原因及预防措施食物的营养和安全问题

了解蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质对身体的作用了解营养成分根据个人需求平衡各类营养成分的摄入合理搭配食物选择健康、安全的食物有助于身体健康关注食物安全营养均衡，健康成长合理饮食促成成长

化学成分对身体影响蛋白质构成身体组织和肌肉，提供能量-蛋白质的作用主要能量来源，提供脑力活动所需碳水化合物脂肪提供能量，维护体温，保护内脏器官食物中的化学成分解读

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